- Miel - 2 poppen
- aaien - 1 stuk
- Sâlt - - smaak
- Lime huning - 5 Art. spoons
- Butter - 100 gram
- sûker - 2 artikels. spoons (oily)
- Bakpulver - 1 teelekse
- poppy - 1 glês (yngrediïnten foar it filling :)
- crème - 1/2 pear (leechfette)
- brún sûker - 1 st. in spoonful
- Lime huning - 2 Art. spoons
- peppercorns - 1 1/2 teaspoons
Tafoeging fan 'e teigjen: Siften miel mei sâlt en bakpulver. Bitter wat warm op, sadat it op keamertemperatuer wie en mei in wisk of blender slein waard, foegje dan de hûn en wer wer. It aai wurdt mingde (snoeide) mei sûker en tafoegje oan de earder gekocht bûter mei huning, wer ris wer meiinoar. Meitsje in soad mûle en knetsje de "elastysk" dau, dy't nei kneadingslitte foar sa'n tweintich minuten yn in kûle plak. De tarieding fan it filling: Finely de piper mei in moartsje. Kipyatkom folje de moarns, leave foar sawat minuten en lit it dan wer werom op it sjit. Wy litte it dripke, set it yn in mortar mei piper en reitsje it mei sûker. Set twa teasponsjes foar poeier. Crème en huning tafoegje oan 'e sauspan, in foardiel fan in mopp. Bring nei in koel en fierder op mids hitte te cooken foar sawat fiif minuten, sûnder te ferjitten om te reitsjen. Dêrnei fuortsmite fan 'e heuvels en meitsje it koel foar 20 oant 25 minen. Sprekt it miel op' e wurkflier, de tee is yn 'e foarm fan in rjochthoek, 1 sm dûkt rôlle, set de boppekant fan' e kuppel en wrap it yn in rol. Wy skilje de rol nei in bakbak mei in pagmentpapier linen, sprinkele top mei moppensoaten, dy't foarôfgean wie, begjinne te bakjen op hûndert en tachtich graden yn 'e oven oant in goudene krust (40-50 minuten) ferskynt. Alles is klear.
Tsjinsten: 4