Oanbesteging fan ynternasjonale behâld yn 'e simmer-hjerst seizoen kin it hiele jier oanhâlde om op te hâlden mei vitaminen en foardielige spoar eleminten. As regel fergriemen domneuren de planken fan 'e opslach en kelders mei lekker en nuttige tariedingen foar de winter. Tomaten yn 'e eigen sûch - ien fan' e populêre soarten konserventomaten, dy't in tal nuttige eigenskippen hat. Nei alle gedachten binne dizze spinken lycopene, in substân dy't sykten fan it kardiovaskulêre systeem, it fisuele apparaat, foarkomme kinne en ek it risiko foar it ûntwikkeljen fan kanketsellen fertsjinje. En mei it siedjen fan tomaten, ferheget it nivo fan lycopene allinich - meardere kearen! Troch de uitstekende smaakkwaliteiten wurde sokke beboude fruchten brûkt as in "ûnôfhinklike" snack, foar it tarieden fan saus, tomato paste en sap. Wy stelle regelje om ienfâldige resepten te behearjen mei foto kanaem tomato yn tomatoap foar de winter: klassike, sûnder sterilisaasje, stikjes sûnder hûd, mei sineam. It docht echte ferwizing - gewoon leukje jo fingers!
Ynhâld
Tomaten yn jo eigen sûke foar de winter sûnder sterilisaasje Tomaten yn jo eigen sûke foar de winter "Fingers lick" Tomato-resepsje mei Tabasco-saus en sellen Tomato's resepsje mei sâlt Tomatoes sliepen sûnder "skodzje" yn 'e eigen sap foar de winter Video-resipe fan kanning thúsTomaten yn jo eigen sap foar de winter sûnder sterilisearring - in ienfâldige stap-troch-stappe resepsje mei in foto
Ingrediïnten op it resept fan tomaten yn har eigen sûke foar de winter:
- Tomaten - 0,5 kg
- tomatoap - 500 ml
- Sâlt - 0,75 s.
- Sûker - 1 tbsp.
- Knoflook - 30 gr.
- hynder - 30 g.
- swiete piper - 60 gr.
Stap foarôfgeande beskriuwing fan it tomatenrezept yn tomatoat sûnder sterilisearring:
- Tomaten moatte gewoopt wurde en elke frucht op 'e basis stutsen.
- Sied de sieds út fan 'e sûkerpiper en lit it troch de fleisminder.
- De woartel fan 'e hynder en garlicle wurdt skjinmakke en ek grindearre.
- Yn in sipfurtsje 1 liter wetter en in ko.
- Wy stypje dieren foar konservearjen - myn en sterilisearje op alle handige manier. Yn elke kontener sette wy tomato's en siedende wetter - foar 10 minuten.
- Tomatoatap wurdt yn in búk en sâlt, sûker, en houtkoalje mei krystbeam tafoege.
- No moatte jo koelje.
- Wy ferienigje siedende wetter út potten mei tomaten - it is handich om it troch in spesjale lid mei gatten te meitsjen. Dan fuortendaliks hege "eigen" sûch en rôlje.
- Nei it koeljen sette wy it yn 'e pantry en wachtsje op' e winter - foar it probearjen fan dit kulinarêre masterpiece.
Tomaten yn jo eigen sap foar de winter "Fingers lick" - rappe resepsje
Nuttige yngrediïnten foar itenjen fan tomaten yn har eigen sûke foar de winter:
- Tomatensaft - 2 kg (thús of kocht)
- lytse tomaten - 2 kg
- Sâlt sâlt - 2 s.
- Sûker - 1 tbsp.
- basis swart pfeffer - 0,5 ts.
- Knokjes binne droech - 3 pcs.
De oarder fan it meitsjen fan tomaten yn jo eigen sap "Fingers lick":
- Wy snijje de tomato-fruchten yn stikken en passe se troch in fleisminder. Kom dan op middeler waarm, add salt en sûker. By it koets moatte jo de formaasje fan foam kontrolearje en fuortdaliks fuortsmite.
- Nei 15 minuten nei it begjin fan it koets, pupepier en klokken wurde yn tomato paste paste.
- Fruchten foar de sinne kieze wy lyts en sûn skea.
- Wy sterilisearje de canen en sette yn 'e taretbere tomaten. Folje mei siedende wetter en leave foar 10 minuten, en dan draaie. Eartiids yn 'e banken hege wetter en wer nei itselde tiid fusearje.
- De tredde kear sille wy heule tomato paste yn 'e bakken en it rôlje mei leven. Wy omke hinne en nei it koeljen kinne de bewaring "opslein wurde" op 'e planken fan' e opslach.
It resept foar tomaten yn eigen sap foar de winter - mei Tabasco saus en sâltwinning
Tomaten yn tomatoat mei Tabasco saus - list fan yngrediïnten:
- Tomaten - "crème" - 1 kg
- peppercorns - 6 pcs.
- pearels en dill (fris) - 5 tûken
- Tabasco saus - 3 druppels
- Selsery - 1 stem
- Sûker en sâlt - 1 tbsp.
Stap foarôfgeande ynstruksje fan it resipe "Tomaten yn eigen sap" foar de winter:
- Wy begjinne de tarieding mei it wassen fan 'e tomaten en dan siede se yn siedende wetter - foar ien minuut. Wy smite de fruchten yn in kolander, wachtsje op it folsleine koeljen en makket it skelp maklik te heljen.
- Nu mjit sa'n 700 gram blanchearre fruchten, spielje se mei kâld wetter en plak yn pre-sterilisearre krûden.
- De oerbleaune tomaten wurde yn twa heuvels ôfsnien, de sieds wurde fuorthelle, en it fleis is fein hout. Sellerij en greens moatte ek fein ophongen wurde.
- Geefdere tomatoepulp, tegearre mei sâléery, dill en petersleur, yn in toptop set en op middeler waarm set. Foegje de saus "Tabasco", sâlt, sûker, piper en, hieltyd oanwêzich, bring nei in ko. Koken foar sa'n 10 minuten.
- Wy jouwe de massa yn 'e folle jagers. Alles, jo kinne ophelje, en nei it koeljen foarkomme de snoekklier foar opslach op in kûle plak.
Tomaten yn har eigen sap foar de winter - in resipe mei sineam
Yngrediades foar tomato yn jo eigen sap foar de winter:
- Tomaten - 3 kg
- Sâlte en sûker - 2 kieltsjes.
- Zinnamon - stjit
In stap foar byhearrende beskriuwing fan it tomatenrezept yn in eigen sap mei sineam:
- Tomaten moatte sorteare en sorteare troch de grutte. Kleine frucht wurdt ûnder wetter flein en mei help fan in toskepick meitsje wy in hûdpunking - om lopannya te foarkommen.
- Ferkocht yn ynrjochte skjinne glêsjes, ticht stappe op 'e "skouders" fan' e glêzen kontener. As jo de hûd fan tomaten ferwiderje, dan kin de konservaasje as saus brûkt wurde. Om dit te meitsjen is it genôch om 'kâld' mei siedend wetter en it skelp makket maklik ôf fan 'e pulp.
- De oerbliuwende grutte tomaten binne ek myn, snel yn fjouwer stikken en gie yn in grutte bak. Hâld de lid en befestigje it op mids brân, mar bring de massa net oan in koel.
- Sels de gemoed begjint te koofen, te foarkommen fan waarmte en troch in sân te wipe. Yn 'e resultate massa steane wy sâlt, sûker en sâlt.
- Wiere reizen wurde yn krûden mei lytse tomaten yngroeid en oerhinne (net opwekke) mei linnen. No pleatse wy de konteners yn in grutte djippe panne, wêrby't wy wetter oergeane op 'e "skouders" fan de kanen. Sterke yn siedende wetter sterke foar ûngefear 8 - 9 minuten.
- Wy rôlje de kanen, draaie se oer en wekkerje se yn in heule blanke. Coole seaming is klear foar lange termyn opslach yn 'e pomp.
Tomaten sliepen sûnder "skodzje" yn har eigen sûpe foar de winter - in resepsje foar spicy snacks
List fan yngrediïnten neffens it resept fan tomatoes slices yn eigen sipe:
- Tomaten - 5 kg
- chili peper - ½ pod
- Knoflook - 1 kop
- leaf fan laurel - 4 pcs.
- Currantberry blêd - 4 pcs.
- dill - 1 bûn
- Pfeffer swarte ier pats - 10 pcs.
- sâlle en suiker - 4 tûzen elk.
- kroaneadblazers - 2 pcs.
Stap foarôfgeande ynstruksje foar it tarieden fan tomaten foar skiven foar de winter:
- Tomaten wurde gewoechte, getten en sortearre troch kwaliteit - folsleine en ûnjildige besunigingen troch in kwart, en wy lizze de smoarge fruchten foar de tarieding fan it filling.
- Dill en myn greens ûnder rinnende wetter en wer werom yn in kolander.
- Wy skjinje de seamen fan chili en snijden yn dûnte ringen. De klokjes fan knoleale wurde ôfsnien mei platen.
- Yn 'e sterilisearre dieren leverje wy de blêden fan groetsje en kroane, dill, chili, knoflook, bôleblêd.
- Slices of tomato's blanchearje en fuortsmite fan "skodzje", wy cool. Dan leuk yn 'e krûden, besykje de frucht net te skodzjen. Mei dill spraten wy "elke pot" kroanje.
- Slaen de ferliene fruchten troch in fleiskerminder en krije in homogene massa. Yn in kuulpen en simmer oer middelhehe. Dêrnei yn sâltsje, sûker gie en grûn ming. Wy kocht noch 15 minuten.
- Yn 'e slaapjes mei tomato sliepkes siedende wetter en sakje in bytsje oer de linnen. Nei 15 minuten wachtsje de fruchten en kinne jo it wetter draine. Fuort fuortdaliks de tomato massa út it fjoer wei.
- Wy rôlje de krûden en draaie se oer nei de folle koelering. Fan boppe ôf moatte jo "dekke" mei in heule blanket of blanke. Dan foegje wy de gekke tomaten-snack yn 'e pantry of keller.