Vegetarische pasten op de festive tafel: gerjochten fan griente foar it Nijjier 2015

Neffens de Eastkalinder, de wittenskip fan 'e jier 2015, liket de Goat (skiep) gjin fleis en is in inveterate fegetarysk. Net ferrassend binne de tradysjes foar de nije gearkomste fan 2015: gjin fleis, allinich nuttige grienten, fruchten, nuten, granen en oare fekânsjeprodukten. Fan sokke yngrediïnten kinne jo in leuke kulinaryske symfony fan 'e nijjiers komponearje. Sokke fegetaryske gerjochten lykas alles.

Fegetaryske fegetaryske gerjochten: lekkere en ienfâldige reizen mei foto's

Rezept 1. Gemüse gebacken in Töpfen

Nije yngrediïnten:

• tomato - 2 pk
• Pilsen - 300 g
• Aubergine - 2 stikken
• ei - 4 stikken
• sûkerkrêse 250 g
• knoeien knokke - 2 stikken
• hurd kaas - 200 g
• Philadelphia kaas - 100 g
• fekânsje olie - 2 tbsp. l.
• greens
• sâlt
• spices (nei smaak)

Metoade foar tarieding:

1. Mushrooms and vegetables are cut into cubes.
2. Snoeze de knoflook út. Beat de aaien. Grate de tsiis. Ferbine.
3. Soargen sûker, spesjalisten, lyts knappe greens.
4. Mushrooms en grienten ljochtje frucht yn oalje. Folje yn in pot foar itenjen.
5. Fergje de mingde fan tsiis, sûker en spices.
6. It oven te foarkommen. Bake op 180 graden oant in skuorrekrûd boppe-oan bart.
7. Dekorje it skûtel mei krûden.
8. Jo kinne yn pottsjes tsjinje op in plaat.

Recipe 2. Fegetarysk koalspul

Nije yngrediïnten:

• rûnriss - 1 glês
• karotten - 4 pk
• koar - 1 kachan
• bulb - 2-3 stikken
• tomato paste 2 tbsp. l.
• sûker - 200 g
• Garlic, greens, grienteel, sâlt - te tastean

Metoade foar tarieding:

1. Koartje de blêden fan koals oant sêft.
2. Kooe de riis.
3. Ferjit de woartels op in grutte rôt. Snel de űnen yn heale ringen. Fry griente yn oalje. Fier de knobbel yn.
4. Gemalen en reizen kombinearje, mingje, sette op koalsblêden en wrapje.
5. Set it koalspul yn in top.
6. Meitsje in fris fan mears, sipel, tomato paste. Troch sulver, 50 ml reinere wetter en sâlt.
7. Bliuw it gemak oer de koelwollen.
8. Stean sa'n 20 minuten. Sprinkle mei krûden foardat jo ôfbrekke.

Rezept 3. Gemüsesalat mit Käse

Nije yngrediïnten:

• Gurken - 2 stikken
• lettuce leaves - 1 beam
• Bulgaarse piper - 2 pcs
• krystomaten - 3-5 pcs.
• mozzarella kaas - 150 g.
• Zitrone sap - 1 tbsp. l.
• Olive olie - 2-3 tbsp. l.
• sâter, sâlt, swarte piper - te tastean

Metoade foar tarieding:

1. Salade bliuwt op stikken opnimme. Set op 'e plaat.
2. Bliuw de blêden mei komkommers en poppen.
3. In nije laach is sêteblêden. Dan - kirstomaten, tsiis.
4. Top - sêteblêden.
5. Snoeie de sâltwinning fan siedings, citronsaft, bûter.