- Miel - 2 beker
- Bakpulver - 2 1/2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Zinnamon - 1/2 teaspoonfuls
- grutte eieren - 2 stikken
- Sûker - 3/4 poppen
- Sûrke smaak - 1 beker
- smelder en wat koelde bûter - 8 Art. spoons (110 g)
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike
- rhubarb - 1 1/2 beker
1. Lege rack yn 'e midden fan' e oven en heakje de oven oant 200 graden. Formearje de muffine foarm mei 12 fakmaatjes mei papier-ynserts of folske ynserts. Yn in grutte skelme mjit it miel, bakpul, soda, sâlt en sâlt. Yn in middelbere bôle smite aaien, sûker, sûker, smelte bûter en vanille ekstra oant glêd. Eerst oanpasse it sûrgemyske gemak mei de droege yngrediïten mei in spatula, mar ming net te lang. 2. Bliuw de roorbar mei 8 mm kubes en ferpleatse mei de teig ming. De tee sil dicht wêze. Divyzje de teedyk tusken de foarmkessings en nivo mei de eftergrûn fan de leppel of spatula. De tee moat krekt boppe de top fan 'e mûs wêze. 3. Bakke de muffins oant gouden brún, oant de toskpyt yn it sintrum ynsette sil net skjin, fanôf 18 oant 22 minuten. Jou de muffins om yn 5-10 minuten yn 'e foarm te kueljen. Fuortsmite fan 'e mûs, wat kâld en servearje waarm.
Tsjinsten: 12-13