- Leeks 500 gram
- Potatoes - 500 gram
- Onion - 1 stikje
- Griene sipels - 50 gram
- Chicken broth - 1 liter
- Butter - 150 gram
- Cream - 200 Milliliter
- Sâlt - 1 teelekse
- Swart puiperpulver - 1/3 teaspons
Hâld de bûter yn in skou, sette tsjustere linnens en brún oant it fergriemt. Om him de leek te rapportearjen en ek te brouwen, oant de lea ferwideret. Yn waarmde brún, foegje teneiappeltsjes, sâlt, piper en kieze foar 30 minuten. Fanút de soap mei in blender meitsje platen potato's. Lit de sop kâld en fertsjinje mei fergroeide griene lions. Yn 'e Frânske tradysje wurdt fichisoise faak tsjinne mei in salat fan licht spiisde kribels mei knoksel en snoekfennoat. Salade kleure mei lemonap en oliveelje.
Tsjinsten: 6