- Mushroom kaviaar - 200 gram
- Venison - 300 gram
- Cowberry - 2 Art. spoons
- Roerde tsiis - 2 artikels. spoons
- Tomato - 1 stikje
- Pepper, sâlt - 1 Smaak
1. Foar it koekje moatte wy de ree útsette. Meat iten geregeld mei in hammer, dan piper en sâlt. 2. Soargje de spiisde aaien op 'e heuvel. 3. Dêrnei spjirre mei grate tsiis fan boppen (kaus moat gjin útsprutsen smaak hawwe), bygelyks edamer, gouda en sa op. 4. Wy rôlje fleis mei rollen, minte fleis bleau binnen. Fry yn in panne oan beide kanten nei in krustige krust (begjin it fet te begjinnen fan 'e kant fan' e seam). No sille wy it fjirtjin minuten nei de oven stjoere. De temperatuer is hûndert en tachtich graden. 5. Yn 'e brânpanne nei it fleisap, dêr't it spiisde fleis it fleis fan' t tomato en frisse cowberry oanmeitsje (jo kinne it ferfange mei kranbeammen). Koekje, sâlje. Sâlje is gewoan fluch, foar fiif oant sân minuten. Wipe troch in syb. No is de saus klear. 6. Stapje it fleis op in plaat, mei servet servearre. Katoenen en frisse paddestoers sil in poerbêst side-skûtel wêze.
Servyen: 2