Bakkeare keaplokken mei mingde fleis en tomaten In spesjaal eigenskip fan 'e mediterrane keuken is de tarieding fan lekkere skippen neffens heul ienfâldige, ienfâldige reizen. Dizze keuken neist in noflike uterlik en geweldige smaak hawwe sûnens genochteigens, en dy lokkige minsken dy't de gelegenheid hawwe op 'e manier regelmjittich te iten, binne minder wierskynlik om sike te wêzen fan alle ûngewoane sykte en sels it libben. Ien fan 'e klassike resepten fan' e mediterrane keukens is it moussaka-resepsje, wêrmei in gewoane famyljedei in wiere fakânsje feroarsake wurde kin. De wichtichste, unreplikbere yngrediïnte fan moussaka is ôfgroep, mar ek mingde fleis, foar hokker lamme tradisjoneel wurdt, seldsumer - itefis, mar net it pork. Oan 'e tafel wurdt it direkt oan in bakblêd servearre, lykas yn it eilân fan Grikelân en op Syprus, yn klaaipotten. Der binne ferskillende opsjes foar itenjen fan moussaki, wêrûnder reinen grientes, sûnder mines fleis, of bakken yn sûker-smaak. Somtiden yn moussaka sûpe pupe, katoen, oare yngrediïnten. Jo kinne ek experimentearje, mar probearje de moussaka yn 'e molke saus neffens ús resept. Wy binne der wis fan dat jo dit skûtel ha wolle.
Yngrediades:- Beef minse 600 g
- Onion 2 pcs.
- Aubergine 3 pcs.
- Tomaten 3 pk.
- Knipsel 4 dentines
- Koe hurd 200 g
- Sunflower raffine oalje 7 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Butter 50 g
- Wetmole 3 tbsp. l.
- Milk 500 ml
- Eier kokje 2 pcs.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 De wichtichste produkten foar it iten fan moussaki binne Auberginen, ripe tomaten, grûnen, sipel, knoflook en saus op molke.
- Stap 2 Peil leauwe en knoflook en feitsje.
- Stap 3 It heupen fan 2-3 jellen yn in djippe brúnpanne. Gemalele oalje en frette ounjes mei knoleau oant transparant.
- Stap 4 Dêrnei add de munt, in knyn fan sâlt en swart grûn piper en kocht oant de minesmeat 15-20 minuten wit en roze.
- Stap 5 De fekânsje is goed wosken en snel yn ringen 1 sm dichte.
- Stap 6 Oerstije it semi-presintearre mingde fleis nei in plaat, en yn deselde panne fry ôfgroeven fan beide kanten foar 1-2 minuten, tafoegje 2-3 sûchfûgels. oaljefolle oalje.
- Stap 7 womke tomaten en snijje yn dûnte ringen.
- Stap 8 Grate hitte tsiis op in grize rôt.
- Stap 9 Om saus yn in top te meitsjen, smyt 50 gram bûter, en addt dan 3 jellen. miel. Alles wat goed makket oant glêd.
- Stap 10 Dêrnei set de molke allinich (letterlik in ûnepene) en rapper de saus, dat it foarkommen fan de klokken út te foarmjen. Sa komme wy alle molke yn.
- Stap 11 Bring de saus nei in koeweide, dan fuortsmite fan it fjoer, foegje in snoei fan sâlt en 2 aaien (foare de aaien yn in glês mei in gabel).
- Stap 12 Yn it bakbak oan 'e boaien set de spiisde aaiplanten yn ien ljocht.
- Stap 13 Dan lizze wy it folsleine opbou.
- Stap 14 Folje de spuit mei de helte fan de saus.
- Stap 15 Earst lei in skealje fan Auberginen.
- Stap 16 Oan 'e boppebou set de tomaten.
- Stap 17 En gjit dan de twadde helte fan 'e saus sels op de tomaten.
- Stap 18 De boppeblêd is de riisde tsiis. Wy sette yn 'e oven foar 45 minuten nei 180 ° C.
- Stap 19 Readigens om te kontrolearjen mei in mes, as de eagen binne soft wurden wurden - de moussaka is klear. Serve in lyts kâld.