- Minced beef - 500 gram
- Bow - 1 stikje
- Garlic - 2 s
- Greens - 40 gram
- Tsiis - 50 gram
- Manka - 20 gram
- Sâlt - 1 teelekse
- In mingfoarm fan spesjons - 3 teaspoons (swarte piper, nutmeg, oregano, koriander, cinnamon)
- Butter - 50 gram
- Lemon sap - 1/2 teaspoons
- Swart puiperpulver - 1/4 teaspons
Alle gewesten binne grûn yn in mortar - dit sil in mingfoarm fan ús krûden wêze (jo kinne de foltôge brûke, mar as se sizze, sil it effekt net itselde wêze). Finsterje de griene (in lytse greens sil oerbleaun wurde oer fleis). Foegje in stikje bûter oan 'e greens. Wy sette ek de knappe knofje fan knoflook. Dêr - in teaspoon fan citrusap. Wy mingje alles alles (oant homogeneiteit). Fanút de resultate massa foarmje wy lytse ballen (fan it spesifisearre oantal yngrediïnten - sawat 15 stikken), ferspuie har op itenfilm en sette yn 'e kuolkast. Wy twivelen ús fleis op in fleisminder. Skep de űnen yn in blender, tsiis, knob fan knobel en in lytse greens. Oant homogeneity. Foegje it resultaatmiddels oan it beef, add it ek mango, sâlt en heale gewichts. Mesim stof. Witte jo hannen mei wetter. Fanút it resultaat fan it feljen foarmje wy koekjes. Yn it sintrum fan elke flokker we breide in gefrissele oalbal. Wy foarmje de stavering. Dit binne de sieraden dy't wy krije. Spraat de zraz yn 'e steamer, spjirre mei spesjalisten - en kieze foar sa'n 30 minuten oant klear. Done!
Tsjinsten: 4-5