- Mushrooms - 500 gram
- Onion - 2 stikken
- Bulgaarse piper - 2 stikken
- Garlic - 2 s
- Wetmole - 1 st. in spoonful
- Tomato paste - 3 artikels. spoons
- Sâlt en piper - 1 Smaak
- Sâltefolle oalje - 40 mililiters
1. foar it earst sille wy de poddielen skjinmeitsje (foar dit skûtel binne de paddestoelen tige gaadlik), wy sille har goed waskje en se yn lytse skippen te knipsen. 2. Sielje de sûker en snij it mei ringen, en knip de ringen yn fjouwer dielen. Hoe kinne wy knibbel lytser wurde. Wy washje it piper, skjin it fan sied en partysjes en snijje yn strips of lytse kubes. 3. Yn in beheine frettenpanne yn grienteel oalje, foarearstigens, frette knoflook en sipel. Dêrnei foegje de slikke sûker en nochris fiif minuten op, en ferjit it net te roppen. 4. Nim de skodde poddielen oan en sille sa'n fiif minuten fry, rûze. Foegje de tomato paste of saus ta. Wy sille alles alles mingje. 5. Alle mig wurdt sprinkele mei miel en wer mingd. Rigelje wy hjir 2 glês wetter (waarm en gekke). Wy koiling noch twa minuten. Nei piper en sâlt. 6. Oan it ein fan 'e ein sette túnfekken greiden, fjoer it fjoer ôf en lit it mei in sletten lid lizze. It skûtel is klear.
Tsjinsten: 4