Gjin fakânsje kin sûnder alkoholoalyske dranken dwaan. En lykas hoefolle wy wurde ferteld dat alkohol de sûnens skeakelet, wy allegear bliuwe it noch. Koartsein leverje minsken hieltyd mear geweldige alkoholike dranken dy't ús út it bûtenlân kamen: wyfke, absinthe, scotch en sa. Yn dit artikel sille wy oer absinthe prate.
Hoe it alles begon
De foargonger fan absinthe is de wormwoodtinking, dy't brûkt waard troch de âlde Griken as medysk produkt. Fan it begjin ôf wie dit drank allinich foar medyske doelen brûkt en waard as panacea beskôge foar alle sykte. Syn earste namme is in griene feiry.
As alkoholistyske drank begon de absinthe al yn de 18e ieu te brûken. It waard makke fan alkohol en wormwoodtinking. Foar in spesjale smaak taheakje wy ferskate krûden. Sûnttiids is de smaak itselde bleaun - it hat in bittere smaak en in sterke aroma fan aniz en wynmûn.
Yndustrieproduksje fan absinthe begon yn 1797. It wie doe dat de earste plant foar har produksje iepene waard. De makker fan de namme wie Henry-Louis Pernod. Earst waard dit drank yn Frankryk nommen. Dêr waard hy behannele mei wûnen en tropyske sykten. In pear desennia letter waard de advertinsjes populêr yn oare lannen. Yn in koart perioade krige hy bekendheid yn 'e boppeste strata fan' e maatskippij en begon as "drink fan bohemen" te wurden. Se wienen dichters en skriuwers, dy't faak yn har skeppingen neamden hoe't se absinthe goed drinke. Ek Picasso socht omtinken foar dit prachtige drank en makke in skulptuer fan brûns, dy't hy neamde "in glês absint".
Streken en twifel
Oan it begjin fan 'e 20e ieu begûn absint te fallen yn skamte. Moderne minsken begûn de yndruk te ûntwikkeljen dat oertsjûge gebrûk fan absinthe liedt ta psychyske ûnrjuchten. En dyjingen dy't dit drank falsk drinken, lijden fan nervelens of ûngelikens alkoholisme. Dêrom is de ferkeap en produksje fan it drinken stadichoan ophâlden. En yn in protte lannen fan Europa en folslein ferbean it te ferkeapjen. De stúdzje begon. As gefolch dêrfan kamen de dokters te ûntljochtsjen konklúzjes. It die bliken dat de minsken dy't dizze drank yn grutte maten brûkten, echt leuk fan halluzinaasjes. En somtiden binne de gefolgen folle dúdliker - skizofrenia. Bygelyks waard in gefal opnommen wêr't, ûnder de ynfloed fan absinthe en oare alkohol, boer Jean Lanfrey syn famylje skreau.
Doopters besleaten dat de reden dy't beynfloede is fan 'e psychyske steat fan' e minsken, is tsjoene - in etheryske substân dy't yn absinthe befette. Mar oer dizze tiid waard dizze ferklearring wjerlein. As it letter úteinlik wie, waard it skea oan it lichem net skoan, mar alkohol fan 'e minne kwaliteit en har heulendal. Absinthe befette hast 72 persint fan alkohol.
Yn 'e EU-lannen waard it ferbod op de produksje en gebrûk fan absinthe yn 1981 opheven. Switserlân, it berteplak fan it drank, hat de beheining fan 'e let, fan' e begjin 21e ieu ôfnommen. En tagelyk waard de betingst fêststeld dat de ynhâld fan thujone yn absinthe net boppe de norm wêze soe.
De moderne absinthe
Moderne absintje hat deselde krêft as foar -70 graden. Mar yn har produksje wurde allinich heechweardige alkohol en oare yngrediïten brûkt, dy't alle normen oandwaan. Ultimative, it giet net oer it feit dat jo it geweldich drinke, om't elke alkohol yn grutte mânen ús lichem skeint.
Moderne absinthe kin fan ferskate kleuren wêze: giel, brún, transparant, read, smoarch smoarch en ryk grien. Foar it brûken fan absintje mei wetter ferwiderje, wêrtroch't it in fûleindich optreden krije.
Different grades of absinthe differen yn kwaliteit. De djoerste en bêste absinthe is makke fan grape alkohol, goedkeapers binne ûnder oaren gewoane alkohol mei soeche blêden fan wormwood. De meast ûnbedoeldich ôfwêzich is dejinge dy't makke wurdt fan alkohol mei de tafoeging fan de needsaaklike ekstracts.
Op de planken fan 'e winkel kinne jo in soad poddelokabsenta fine. Ferjaardje de ferdrach is hiel ienfâldich - it sil in lyts bridle befetsje. Bygelyks, "absinthe", mei in krêft fan 55 graden is in sûkte wormwoodtinktuer, wêryn't der gjin essensjele oaljes binne, en dy't neat hawwe mei it hjoeddeiske absint. De iennige foardiel fan dizze drank is dat it maklik te drinken is yn ferliking mei wodka.
Hoe drinken absinthe goed
As jo beslute om dit mysterieuze drank te probearjen, dan moatte jo in pear ienfâldige regels op 't hoe't jo it rjocht hawwe. Earst moatte jo foar josels tinke dat absinthe bitter is, dus kâld wetter wurdt tafoege om it ferhaal te ferwikseljen. It wetter moat troch in spesjale hoarnen lof útbuorre wurde, wat in stik brune sûker is. Sûker fuortsmet in bytsje bitterheid, en it drank kriget in mear smoarge smaak. De optimaalste persintaazje foar it ferwiderjen fan it absorbint is 1: 5, dat is ien part fan it drinken foar fiif dielen fan wetter. As jo de bitterens yn 'e mûle folslein loslitte wolle, add to the absinthe in stik fan lemon-ilima.
Fan in kwaliteas absinthe wurde jo net ûntdutsen. It effekt sil oars wêze. En elkenien fielt alles oars. Ien dy't in bytsje kleur hat, mar ien is ree om de bergen te kearen. Guon minsken fiele lokkich en wolle lulje, en guon kinne sels dreech wêze. Alles hinget fan 'e stimming. Dêrom, foardat jo absinthe begjinne, wurdt it oanbefelle om stress te leverjen, rêstich en positive emoasjes te setten.
Wegen fan tarieding fan absintje
De manier dy't ús út Frankryk kaam is ôfwikend fan 'e tradysjonele ien troch de proportyen fan wetter. Ien diel fan absinthe wurdt yn it glês oplein en dan wurde trije stikken kâld wetter yn 'e spesjale spoon mei sûker yngie.
De Tsjechyske wize ûnderskiedt fan 'e tradysjonele kardinaal. It brûkt wetter net. Nim in lekker, heatsje op. Dêrnei sette in kubje fan brune sûker op en ite absinthe. As gefolch dêrfan sil UVAS in cocktail fan absintje krije en fersmoarge sûker. It ûntstean cocktail is needsaaklik om in bytsje waarm te drinken.
Der is ek in Russyske manier om dizze drank te brûken. Selektear is siroop fan sûker ôfstutsen en dan wurdt it ferwiderje mei in drank yn 'e rjochte prestaasjes. Dit resepte fergruttet de bittere smaak fan absinthe.
Drink kin dronken wurde en yn reine foarm, sûnder ferwiderje. Allinich foarôf moat it sterk gekke wurde. Brûk dit dan yn lytse doses, net mear as 30 gram op ien kear.
Kin absinthe gefaarlik wêze?
As al boppeneamde neamd is, fennt de tonge oan. Dizze substân is yn wormwood. Yn grutte soaden kin it skealik wêze, om't it in soarte fan drugs is. Guon minsken dy't te folle absinting wiene, wiene besunigingen fan epilepsy, convulsions, dêr wie ek in stoarm fan it nervous systeem en oare ûngeunstige dingen.
Guon doelen advisearje net oan it drinken fan dit drank altyd, om't it de ôfwikkeling feroarsaket.
Utgongspunt fan 'e foargeande kinne wy konkludearje: yn lytse munten is absinthe absolute feilich. It hat in relaasearre effekt en hat it lichem net slim. Doch yn grutte dosen kin it liede ta sterke ferneatiging yn it lichem. Dêrom is it better om dit misbrûk te misbrûken.