- Groene zwanen - 10 gram
- Stomach stomach - 600 gram
- Soy saus - 30 miljers
- Parsley - 10 gram
- Onions - 1 Piece
- Dill - 10 gram
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Garlic - 2 s
1. Wy sûpe de stomme thoroughly, wy kontrolearje oft der giele hurd films binne, dan wurde se fuorthelle. Yn sâlt wetter (wat sâlt ûnder sâlte) oant sêft, kôgje wy de ventrillen. It duorret sawat ien oere. 2. Snoeie de űnen, feitsje it fein en brúnje it oant gouden brún yn in grutte brúnpanne. 3. Wy smeitsje de stomme yn lytse stikjes, en foegje se dan nei de frettenpanne oan 'e sipel. 4. No is de brún dêr't de ventrêden kocht waarden, yn in brúnde panne setten, mei in dûrde fersmoarge, en sawat tritich minuten, it fjoer is lyts. As jo de sôte kooe, kinne jo mear taheakje. 5. Op syn minst fiif minuten foar it ein fan it koekje, snoeie saus en eardere knappe knoflook oan. Wy ming alles goed. 6. Mage wurdt tsjinne tsjinne, sprinkele mei krûden frisse krûden.
Tsjinsten: 6