Yn it uterlik, blomlokje en brokkoli binne fergelykber, wat is tige handich - yn ien presinteardich se sjogge hiel goed. Mar kokbrokkoli is folle riker mei nuttige soarten as kleur. Dit betsjut dat de nutrike wearde fan aparte gerjochten fan koals kleur net heech genôch is.
Reizen foar it meitsjen fan nuttich en lekkere gerjochten fan brokkoli en blomlêzer
Leggings wûnen mei ananas.
Nim 200 g koarlûker en 200 g brokkoli, sawat 50 g konsonearre pineappel, heal fan ien glêzen piper, citroen, 1 teaspoon fan stoarm, 1 oseaap sulverblokje, in pear twigs fan frisse cilantro.
Bloeiensjen fan koed foar ien minút yn it siedende wetter yntsjinje, dan wer werom yn 'e kolander. Bulgaarske peppers snipe yn strips, fretten in bytsje yn siedende sânflowerjild. Foegje oan 'e muzikanten stikken fan anan, cilantro, citroenest en sop. Fan 'e blender wurdt it gemalen gemak yn in skelf set mei Bulgarije piper, gie yn' e stoarm en rommele goed. Slaen op hege waarmte oant dik. Dêrnei sette koar yn 'e resultate saus en simmer 5 minuten. Foar it servearjen, lizze in fertroude, tige lekkere skûtel op platen en fertsjinje mei streken fan sûkerpiper.
Casserole in crème saus.
Om dizze dietary dish te meitsjen, nutt 400 g brokkoli en 400 g koartske kleur, 100-150 g tsiis, 0, 5 liter fegetaryske smaak, 1 oseaapmole en 1 oseaapje fan bûter.
Koart de kabbel yn bloei, bliuwtsje, koekje foar 10 minuten en gie yn in kolander. Set it koed yn in bakke skûtel, oelje. Mûle de bûter yn in frettenpane, gie yn it miel en fret in bytsje, adde de smaak en bring in ko. Set roastere yn in frettenpane, reitsje de hiele tiid oant it smelt. It resultaat saus sâlle en piper, gie it koar. Set it skûtel yn in foarhelle oven oant 180 graden en bakke 20 minuten.
Vegetable gratin.
Om dit skûtel te meitsjen, moatte jo 600-700 g fariaal koalsje, 400 gram brokkoli, twa aaien, in skis fan ham, 100 gram hurde tsiis, 2 oseaan fan saneamde smaak, 200 ml smaak, ½ teaspoon fan krûpende nutmeg.
Dûmny en brokkoli op bloeiens ûnthâlde, spielje goed mei rinnende wetter. Set de bloeiens yn siedende sâlt wetter, kieze foar 5 minuten, en flip se yn in kolander. Folje de kok yn in griede foarm. Ham stiek yn strips en ferspriedt tusken de bloedskens fan ko. Wjokke eieren apart en foegje de heale kato's oan. Sâlt en puollje de koll om te tastejen, te sprinkelen mei mûskepper, in mingde fan aaien en sied mei sied en it oare fan de tsiis. Form waard yn 'e oven set en 20 minuten bakke op in temperatuer fan 200 graden.
No sille ik graach nei wizen om iten te meitsjen fan izeren, mar ûnôfhinklik.
Keuliflower mei pasta.
Om in skûtel te meitsjen, moatte jo 300 g koed, 300 g of pasta, 2 sipeltsjes, 1 ierepoon tomato paste, 1 oseaune miel, sâlt, piper.
Yn sâlte siedende wetter pleatse de bloeiens fan koes en kieze foar 2 minuten. It wetter draaie en de pasta koekje yn de griente. Yn in frettenpanne yn bûter, frisje de heul snoeide leukje, de tomato paste oan, twa minuten útbringe. Dêrnei yn 't mielje, sâlt, pfeffer en simmer foar 2 oeren minuten. Jou de pasta yn in kolander, foegje de brún oan 'e panne en simmer foar in oar 5 minuten oant de saus ôfbrekt. Meitsje de pasta op it skûtel, sette koartsjûgjende bloeiens oan 'e rânen en sette saus oer.
Brutsen brokkoli mei orientale piljes.
Om it skûtel te meitsjen, moatte jo 500-700 gram brokkoli, 2 bulbs, 30 gram Sineesk paddestoelen, in lyts stik frisse ingelwurz, 200 g koarsûzen tofu, 3 kierepôlen roaster, 4 kieblommen sojasoas, 1, 5 glês, brom, 2 teaspoons fan stoarm, grienteel, sâlt, sûker.
Foargetroegde paddestoelen pour wetter om te sûken, en dan fein te skutzen. Zwiebelen en ginger dunsen snel. Cut broccoli op 'e bloedzjen, spielje. Yn in frettenpanne, foardat it djip, in lyts fiedingsoal sette, it griente set en fry. Nei 3-4 minuten foegje de tofu tsiis yn stikken, paddestoelen, sojasoas en in knype fan sûker. Nei in oar 1 minút gie de ynhâld fan de frettenpanne mei griente en simmer 10 minuten op hege waarmte. Stjerre de krûd mei kâld wetter, taheakke oan 'e brânwacht, rûkt de hiele tiid. Drippende amandels yn in oar skjin pan sûnder oalje, foegje oan griente en simmer foar in oare minút. As in sealdeskod, smeekje krûpe rys do.
Tafels dy't fan brokkoli en fariaal koals binne fanwege de ynhâld fan nuttige substans binne tige geskikt foar minsken mei kardiovaskuläre sykte. Ek as jo dizze types koel stypje, sil it jo nervosysteem helpe mei stress.