"Belgyske dwerch" Brussel spraten waarden keunstmjittich makke troch Belgier fekânsjefabrikanten. Yn har eare neamde Carl Linnaeus dit lytse koar - Brussel. No is dit kroast populêrens gewoan, geweldige opfangen dy't sammele binne yn 'e lannen fan Europa en Amearika. De universeleits fan 'e Belgyske dwerch kin net oerstimearre wurde. Kabbag is lekker yn sûpen, griente stokken, it is fris, gekke, bakt. De lytse grutte fan 'e kop lit gebrûk meitsje fan koar om feestlike skippen te dekken. Hjoed de dei bouwe wykeppels yn kromme saus. Dit sliep kin gewoanlik kocht wurde. Kabbel, saak yn smaak, moatte jo smaak.
Yngrediades:- Kabbel Brussel 400 g
- Cream 150 ml
- Butter 50 g
- Salt 6 g
- Breadcrumbs 4 g
- Nutmeg 2 gr
- Swart piper poeier 2 g
- Stap 1 Om dit skûtel te meitsjen, moatte jo frisse sûgels, smaak, bûter, panels, sâlt, piper, grûn mûskerm neame.
- Stap 2 Koe koppen wurde wosken, droege, ôfkeare de râne fan 'e kikkert en meitsje in krúsfûgde djippe ynsidearring sadat de ko net bitter is.
- Stap 3 Lit it koar yn in top en set sâlt yn siedende wetter. Set op fjoer en kieze foar 10 minuten oer in heule waarmte.
- Stap 4 Yn 'e tuskentiids, sâlt en sâltwinning oan' e smaak, koelje, foegje bûter.
- Stap 5 Slaen de gekke koar yn in kolander om oerstallige wetter te ferwiderjen.
- Stap 6 Sprinkje op 'e holle mei breidskatten.
- Stap 7 Stel de kok yn in bakbak. Bliuw de kromme saus. Set in hege oven. Koekje foar 15 minuten op in temperatuer fan 180 ° C.
- Stap 8 Koekje yn in waarm foarm foar it fleis of as in apart skûtel.