Peking koel - sâlte en koar yn ien kâle, it is tige brûkber foar wyt kohl en leaf salat, in protte minsken witte en wurdearje foar hege smaak en medisinen. Mar in soad minsken witte dat dizze twa produkten de Peking, of Sineeske, koalsje folslein ferfange. Op 'e merk en yn winkels is it hiele jier rûnom ferkocht, en no is it hielendal net djoer, om't ús nutritionisten en fekânsjefruchten syn unike eigenskippen wurdearje en begon te groeien sawol yn Oekraïne en Ruslân. En foardat it hiele Pekingkousk is ymportearre, dus it wie folle djoerder en koe net in soad belang foar buyers hawwe. Bûten Pekingkok is in soad te fergelykjen mei koartsalades, feitlik is it it seldsume en sêfte ferskaat koar, dat ideaal is foar frisse konsumpsje yn alle soarten salades en sânwapen, en foar it meitsjen fan heisse skuorren - borsch, koals. Dat is benammen leuk: by de thermere ferwurking kin de Peking koals gjin spesifike koalsofstof jaan. En dochs is it folle betterer om it frisse te iten, sadat it spesjale erkenning yn salades krige. De meast brûkte substansjes en hast alle sap binne yn in dichte wyt ûnderdiel fan 'e blêden, dus moat it net yn elts gefal snuurt en útlutsen wurde. Dus, meitsje wy in orizjinele slaad fan Pekingkok mei walnuts.
Yngrediades:- Koarstokke 0,5 pk.
- Kikkert 1 pc.
- Walnut 30 g
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Foar in koalsade salat mei nuten, wy needsaak de heale gemiddelde gabel fan Pekingkokje, in trochsnee kikkert en in pear hannen fan walnuts, foar it filling olivel.
- Stap 2 Ferwiderje de topblêden út it koel en feitsje it fein.
- Stap 3 Waskje de kikkert en snij it mei stro, as de hûd is donkere en hurd, it is better om it te reinigen.
- Stap 4 Kombinearje de koel, houtdekker en 1-2 hannen fan walnuts (pre-chop de nûts), add 2-3 kijfelpen olieöl.
- Stap 5 Ferjit goed de peppersalade mei nuts en foegje in sâlt fan sâlt om te tastejen.