- Kauliflower - 500 gram
- Macaroni - 300 gram
- Cheddar kaas - 200 gram
- Ham - 120 gram (gek, slikke, gaadlik en smakke)
- Wetmole - 50 gram
- Butter - 50 gram
- Sâlt - 1 teelekse
- Grûn swarte pfeffer - 1/8 teaspons
- Nutmeg - 1/8 Teaspoons (grate)
- Milk - 1 liter
- Olive olie - 1,5 teaspoons
Mei koar, ferwiderje de griene blêden en snijje de basis. No, divyzje yn bloei en ferslinke se yn kâld wetter. It oerbliuwende diel wurdt yn sliepen 5 mm dikke snuurt. Koöe yn in djippe pluie, in sâlt sakje en wetter wetterje (sawat 1 sm). Bring nei in koel en kieze foar 9 minuten mei it lid is sletten. Yn 'e tuskentiid koekje de pasta. Foegje wetter oan en addolive oalje. Koken neffens de ynstruksjes op it pakket. Wylst koes en makaroni wurde taret, smiet de tsiis op in grutte rôt. Dêrnei feroarje de blomlêzer in djippe bakkeale skûtel. As de bloedskanten foar jo grut binne, kinne jo se yn halve of 3 dielen sjitte. Wannear't de pasta klear is, draaie it wetter en adde oan de blomlêzer en sprekt it evenend. Nim de keamer yn lytse fjilden (jo kinne de smoarch ham, lykas hjir) brûke. Slaen de oven om op te heakjen, set de temperatuer op 180 ° C. Litte wy it saus koenen. Mûle de bûter yn in keuken. As it oalje wurdt wurdt it fet fet en it snel mei in wisk (of in houten spatula) flokke. Beat, oant it gemak tender is. De kleur sil yn deselde tiid feroarje. Nim in lyts molke en snoeien oant it gemak te dikke, en gie yn 'e oerbliuwende molke. Nei't jo alle molke tafoege hawwe, bringe jo in ljochtkeap. Sâltsje, piper en nutmeg taheakje. It net oerjaan mei sâlle as jo sâltige tsiis yn in skûtel brûke. No, add the half of the rice cheese and whisk until it melts. Brûke de pan út it plaat. Set de skie op 'e top fan de pasta en ko. Meitsje de saus ta troch itselde oer it hiele oerflak te fersprieden. Dan allinich de oerbliuwende heal fan 'e rissere tsi te sprieken. Set it formulier yn 'e oven en bakken foar 30 minuten (sjoch it bakproses, dat net brâne). Done. Tsjinje nei de tafel. Bon appetit.
Tsjinsten: 4