Hieltyd faker yn it menu fan restaurants en kafees kinne jo fisken foldwaan. De resepten foar it fiskjen fan fisk binne grutte talen. Yn 't gefal binne de fisk fretten en bakt. Fisk is in tige brûkber produkt dat ryk is yn fytsen, kalzium en ei. It is tige oan te rieden by it gebrûk fan bakte fisk om karpfisk, of karp te brûken. Dizze fisk is grut, fleisich, en dus it fet feroaret tige sûch en sêfte. De meast ferneamde manier fan it bakken is bak yn skof. Dus, vitaminen binne net ferlern, en it sât fan 'e fisk ûngeduldich, en it fet makket tender en noflik om te tastejen. Lange om't fisk as weardefol iten beskôge wurdt, binne in protte sels mear as it fleis. En dit hat foardielen, om't de fisk folle better is. Nim foardiel fan 'e poerbêste resept foar karpskoek, en jo sille jo sels en jo leafhawwers mei de orizjinele smaak fan dizze fisk.
Yngrediades:- Tarragon (tarragon) fris 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Sazan 500 g
- Parsley fris 1 pc.
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Butter 50 g
- Lemon 1 pc.
- Stap 1 Omheech de oven nei 200 graden.
- Stap 2 Skeak de fisk, as it nedich is. Mei in papieren handdoek, pat de fisk om foetfeart te foarkommen.
- Stap 3 Fertsjinje in stik foel, sawat twa kear lang en breder as elke stikje karp.
- Stap 4 Lit ien sazan stikje ljeppe op in stik foardiel. Druk de rânen fan 'e foarklettert in heal oarder, sadat de fisk net folslein sletten is.
- Stap 5 Foegje de gewicht jo oan. Meastal is it sâlt, piper, pearels, tarragon.
- Stap 6 Foegje de dûnspeilen stikken fan bûter. Ljep harren út as se yn 'e foto sjen litte.
- Stap 7 Wrap de foil mei de omkope. De fisk moat dreech yn foarkommen wurde.
- Stap 8 Lege elke stik yn foel op in bakblêd.
- Stap 9 Stel de bakbak yn 'e oven. Skep de fisk foar 20 minuten.
- Stap 10 As fertiigje, iepenje de foel en leine donkere sliepen fan citroen op 'e fisk. Sazan kin op 'e tafel direkt yn foarkommen wurde.