- Olive olie - 3 artikels. spoons
- bûter - 1 Art. in spoonful
- Beef - 900 gram
- bulb - 1 stuk
- Knoflook - 3 tosken
- in bank fan bier - 1 stikje
- Beefmole - 4 beker
- wetter - 2 poppen
- Worcestershire saus - 1 Art. in spoonful
- tomato paste - 2 Art. spoons
- Paprika - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- swarte pfeffer - - te tastean
- Sûker - 1 teaspoon
- karotten - 4 stikken
- Kartoffel - 4 stikken
1. Snoekje de lûd yn kubes. Peel en grize woartels. Snap de ierappels yn 4 stikken. Gean de knoffel troch de druk. Heal it olie-oalje en de bûter yn in grutte kuol op middelhehe. Fry it fleis yn twa partijen. Set op in plaat, snel yn 'e helte en sette ôf. 2. Foegje de glêde sipel oan 'e panne. Slaen en briede foar 2-3 minuten oant it is sêft. Dêrnei add de knoflook en in oare 1 minút. 3. It bier en it bierfermonje opjaan, add Worcestershire saus, tomato paste, piper, sâlt, paprika en sûker. 4. Foegje it beef ta de pan. Stir. Cover en simmer fan 1 1/2 oant 2 oere. As de flüssigens dikke en ferminderet te snel, foeget ekstra wetter as dat nedich is. 5. Foegje de woartels en ierdappels, dekke en kooe in oare 30 minuten. As de stok troek is, add in cup of hot water. Add sauze en sâlt as nedich. Ite rint mei skerpe Frânske brea, spesjalisearre as krûdige pearels.
Tsjinsten: 6