- Beef - 600 gram
- Plantsjeel - 40 miljers
- 1/2 teaspoon grûn piper
- Sârme - 250 gram
- Parsley - 20 gram
- Bow - 2 stikken
- Dill - 20 gram
- Wetmole - 30 gram
- Sâlt - 1/2 teaspoon
1. Foar it begjin fan 'e wike, beppe (tenderloin, rump, filetkante) moat goed gewoopt wurde en skjinmeitsje fan sjippe. Dan wurdt it fleis yn skuorren ôfslein sawat 1.5-2 sintimeter dik, en it is nedich om it oer de fibers te snijen. Nei dizze stikken wurde in dikte fan likernôch 0.5 - 1 sintimeter slein en yn strips te snijen. 2. De sipel moat yn halde ringen snuurt wurde. Dęrnei, yn in prakke panne, sille wy de oalje waarmje, de űndoarpje, en frygje, oant it trochsichtich is. 3. As de ûne is klear, adden wy it fleis oan. Foar it fleis moat piperearre wurde en log. Om te fryzjen is it nedich om minuten 5-6, op in sterk fjoer, en sa fêst te hâlden. 4. Nei it fleis wurdt spiisd, it is needsaak om moaren te smieten. Alles is trochstrings mingd en frisd foar in oar 2-3 minuten. 5. It folgjende ding dat wy dogge, wurdt sûker oan it fleis tafoegje. Stir, en lit ús skûtel in bytsje pok. Druk dêrnei ôf en set it yn 'e plaat.
Tsjinsten: 4