Hichtepizza Tomaten foar Italikers - it is hast as "Madonna", dus sizze toeristen dy't Italië reizgje. Lokale keuken jouwe gjin inkele skip, dat soe gjin tomato oanmeitsje. It is snacks, sauzes, pasta, en pizza. Dêrom besleat hjoed de pizza hjoed de dei mei dizze ljochte "goudene appels", lykas oersetten yn in protte boarnen Italian "romi d'oro". It wie de tomaten dy't net allinne de helderens, mar ek de sûkens fan 'e pizza. Yn it bedriuw fan tomaten yn 'e pizza frege foar smoarge spinach. De kombinaasje fan yngrediïnten fertsjinnet it omtinken. Bon appetit!
Yngrediades:- Wetmole 500 g
- Semolina 50g
- Olive olie 60 ml
- Sugar 1 tbsp. l.
- Heech ferwaarme wetter 420 ml
- Sâlt 17 g
- Dryldeven 1 tsp.
- Knipe 3 dentines
- Nutmeg 2 gr
- Capers 30 g
- Sâlt 2 g
- Tsjerken tomaten 7 pcs.
- Swart piper poeier 2 g
- Olive olie 30 ml
- Mozzarella tsiis 120g
- Koe feta 50 g
- Spinat friske 300 g
- Cream 30 ml
- Stap 1 Om it pizza oan te pakken, moatte jo in pre-tariede op in soda (200 g), knoflook, oliveelje, Mozzarella-tsiis, feta-tsiis, spinach, nutmeg, smaak 10%, tomaten, kapers, sâlt, piper.
- Stapje 2 Skep de spinach. Foegje in pear sûchslach fan wetter en sette in panne op it fjoer. Skeak de spinach, rûzje. Dron it wetter, ôfkeare de hurde stielen.
- Stap 3 Folje de massa fan spinach, foegje de nutmeg, add salt, piper. In bytsje lyts om yn te litten.
- Stap 4 Stretch de tûk. Sliep mei oliveelje mei knoksel, dy't it roast.
- Stapje 5 De mozzarella yn tsjustere platen. Om út te brekken op 'e test.
- Stap 6 Sprekt de spinach, snijde yn heal tomaten, set de kapers op de kaas. Laad de kubes fan Feta-tsiis oer de hiele pizza.
- Stap 7 Sla op in heule oven 240 C. Bake 15 minuten foar in skerpe krûd. Serve hot.