- Miel - 2 beker
- soda - 1 teelike
- Sâlt - 1 teelekse
- sticks fan unboarne bûter - 2 stikjes (keamertemperatuer)
- Sûker - 1 glês
- ljocht brúne sûker - 1/2 kop
- aaien - 2 stikjes (grutte)
- lekkere espresje kofje yn puder - 3 st. spoons
- hazelnut sûnder skelp - 2 beker (ûngefear 300 g)
1. De oven foar 190 graden. Yn in midsmjittich mekke it miel, soda en sâlt. Set aside. 2. Yn in ferskate bakje, mûle de bûter en sûker oant in kromme konsistinsje. 3. Eiers taheakje, ien op ien kear, nei allegear oanfolling. Foegje it espreso-puol en skuorre. 4. Reduzearje de snelheid fan 'e ming nei te lein, tafoegje moarnsmiel en skodzje. 5. Snoeide hazelnûten oanmeitsje en mei in rubber-spatula of in houten leppel mingje. 6. Spoon de kocht tee yn trije bakbakken, op in ôfstân fan 3,5 sm fan elkoar. Bake twa bakbakken byinoar oant goudenbrún, sawat 12 minuten. Yn 'e midden fan' e bakke tiid draait oer de bakblêden en omkeapplakken. Fertie mei de oerbleaune tray. 7. Litte de leef om 2 minuten te koekjen op bakblêden en sette dan de rút oant folslein koel. Kontakke koekjes yn in ljochtkeamer kontener foar oant 3 dagen.
Tsjinsten: 12-18