- Beef (brisket) - 500 gram
- Karotten - 500 gram
- Onion - 170 gram
- Prúnen - 15 stikken
- Wetter (brom) - 1 glês
- Sâlt - 1 te smaakjen
- Butter - 40 Milliliter
1. Sliepe it beef yn lytse kubes (sawat 1x1). Wy dúdlikje de sûker en it ite en feinje. Wy spuie de woartels, skjinje se en snijje se yn lytse stikjes. 2. Heakje de bûter yn in kuulke mei dikke muorren, foegje de ûne, en kek, oant it goud draait. Foegje it beef ta, slach yn kubes. Wy kieze allegearre meiinoar, rinne hieltyd (fan ljochts rút fleis moat griislik wurde). Giro in glês brok of wetter, rûzje en bringe nei in ko. Dêrnei ferminderje de brân en bliuwt mei it lid lizze sletten. 3. Wylst it fleis oanpakt wurdt, sille wy karotten meitsje. Yn in beheine frying pan pleage de bûter en addt de woartels. Ropje, bliuw noch oant de karrot begjint te ljochtsjen. Dan foarkje de fretten pan út it fjoer. Yn 'e panne nei it fleis, feroarje de moeie en hjir pronkjes tafoegje. No sille wy wat mear taheakje. Oant it fleis is klear om ûnder de sletten lid te pakken. 4. Op it sydkant wei is wyt rice of couscous tige geskikt foar dit skûtel. It skûtel is klear.
Tsjinsten: 4