- Pork - 0.5 kilogram
- Onions - 250 gram
- Karotten - 400 gram
- Beet - 300 gram
- Potatoes - 300 gram
- Kabbag - 200 gram
- Tomato - 100 gram
- Sâlte oalje - te smaak
- Vinegar - te tastean
- Sâlt, parsley - te tastean
1. Slaen it gewoane fleis yn in top en set it mei wetter. As it wetter krijt, foarkom de foam ôf en ferleegje de waarmte. Slaat de hiele sâlte leuk en karotten yn 'e pan. Boilfeil 2 oeren. 2. Woegje en skjin griente. Snel de űnen yn heale ringen. Beetroot en karotten roaze op in grutte rôt. Yn in frettenpanne heulje de oalje en sette de ûneven earst, dan de woartels en, as lêste, net it minste, de beets. Om de beets behâlde har bepaalde behear yn, passe yn 'e passiva ien spoonfolle fan tafelangst. As griente wurdt fretten, foegje de tomato oan. 3. Peal skine en snel yn lytse kubes. 4. Shred koalsje mei strûken. 5. Ferkocht it kofje fleis fan 'e siel en snel yn stikken. Werje de bulb. Snel de woartels yn skippen. 6. Slaakje de taretbere ierappels yn 'e siel. Wannear't de ierappels koelen foar sa'n 10 minuten, jouwe in wekker. Hjirnei set de snie koar, stiktsjes fan it fleis, karotten en pearels. Slaen de waarmte en lit de borschinfusje.
Tsjinsten: 6-8