Kabbel knipseljes Soargje derfoar dat jo sokke kapten meitsje. No bin ik it net de earste kear dat dizze knipsen tefoaren - elkenien fynt it leafste. Delikatele blêden fan jonge kokje sûchte. It wichtichste is om in lyts holle foar iten te nimmen. It proses fan fretten yn in frettenpanne kin wegere wurde as de kroech ferlit sil misledigje. Ferwurke yn batter en sprinkele mei breedskatten, skippen fan koar kinne direkt op in bakbak sette. En yn dat, en yn in oare gefal sil de smaak fan it skûtel net feroarje. Sûnder frijen moatte jo de kapten langer yn 'e oven hâlde. Tsjinje koppen warm foar iten, spiisje mei krom of sûker. Bon appetit.
Yngrediades:- Witte kerk 1 pc.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Ei kieze 1 pc.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Salt 1 g
- Breadcrumbs 30 g
- Cream 100 ml
- Wetter 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om skop tefoaren te meitsjen, is it needsaak om in kop fan lytse groeien jonge koar, aai, wetter, moarns, sâlt, sânloft oalje, breidkrobing, smaak 10% te nimmen.
- Stap 2 Haadkokje om de boppeblêden te skodzjen. Snel yn 'e helte. Slice elke heule mei in 1-1,5 sm dik.
- Stap 3 Mei it blêd fan in swiermêzer, skodzje de skien in hurde plakken. Kieze in stik fan in stomp út 'e hoeke.
- Stap 4 Koek it aai: it aai te roppen, tafoegje wetter, moar, sâlt, goed mingje.
- Stap 5 Fertrearje de koesters mei eigemerming, sprinkelen mei breedskatten, werhelje wer (klaret plus crackers).
- Stap 6 Wiskje de ko.
- Stap 7 Lege de prettige koalswollen op in bakblêd, smite de smaak, smyt de breaën wer op 'e nij, set yn in hege oven. Bake foar 15-20 minuten yn de grille modus.
- Stap 8 Finished cutlets. Slaen foar itenjen mei sûkerke of smaak.