- Milch - 1/2 kop
- Unbeheinde bûter - 1/4 beker
- Warm wetter - 1/2 kop
- Sûker - 1/3 beker
- grutte eieren - 2 stikken
- Zinnamon - 1 teelekse
- droege hefstien - 2 1/4 teasponsjes
- Sâlt - 1 1/2 teaspoons
- Miel - 3 1 / 2-4 Brillen
- brún sûker - 1/2 kop (filling)
- Zinnamon - 2 teaspons (filling)
- molke - 2 artikels. spoons (filling)
1. meitsje de dau. Bitter snel yn stikken. Yn in lytse skelke mekke de molke mei bûter en gie it wetter oer. Rinje oant it oalje folslein ferdwûn is. 2. Yn in oar lytse skip beat de aaien en sûker. Yn in aparte skouder meket 3 1/2 pear moar, sâlt, sâlt en hefstien. 3. Foegje it melkmingsmjittich en it aaigemerm en foegje de mieler op lege snelheid. Fergrutsje de fluggens nei middel en ferdwynje oant glêd. Dêrnei ferheegje de snelheid nei hege en slach 10 minuten oant de tee glêd en elastysk wurdt. As nei 5 minuten de tee is noch lekker, add more moar. 4. Sliepe de bolle mei bûter en set de tee yn in bakje. Cover mei in film en lit de test twa kear opnimme (2 oant 2 1/2 oeren). Besleegje de dau op 'e tafel en lit 10 minuten stean. Op dit stuit dekke de dau mei in lid en oerlange yn 'e koelkast. 5. Meitsje de stof. Smeetsje en sûker yn in bakje. 6. Rôlje de tee yn in rjochthoekje 30x45 sm. Sliepe de dau mei molke, litte de grins by de râne fan 2,5 sm litte. 7. Rôlje de rol oan 'e brede kant en lei it yn in perkemint mei parchment linen, mei in seam del. Cover mei in skjin droech tuchel en kinne 2 kear opkomme, sawat 1/2 1/2 oeren. 8. De oven foar 175 grad foarkomme. Nei de tsje is opstien, it brea makket foar 30-40 minuten. Koe folslein fiele foar foardielen.
Tsjinsten: 6-8