- Chicken - 1 stuk
- Cinnamon - 1 teelekse
- Sâlt - 1 teelekse
- Wite piper - 1 pinch
- Nutmeg - 1 pinch
- Olive olie - 50 miljers
- Bulb - 1 stik
- Garlic head - 1 stikje
- Sprig fan sage - 1 stikje
- Cinnamon stokje - 2 stikken
- Bromhutte - 200 miljers
- Apples sûpe - 4 stikken
- Butter - 50 gram
- Honey - 5 Art. spoons
Keukenreizen mei applen en sage: 1. Snij de hûn yn lytse dieltsjes en ite mei spices (sâlt, piper, nutmeg, sâlt). Wy litte marinearje. 2. Finlikje de űnen. Krekt de hiele kop fan knoksel. 3. Yn in prakke panne sette in lytse oalje op, sette hûn yn it - en jit oant gouden brún op in fluch fjoer. 4. We nimme in oare brânpanne - dikke muorren, foardat in kessel of tazhin, goed, de gusjatnitsa sil ek delkomme. Fry de heule yn it oant it is transparant. 5. Wy sette de kij mei in krûd om de sipel. Fjoer set op in minimum. Wy sette in snoek fan sier, knoflook en brún oan 'e brânende pan. Foegje de sinnamonsticks (brutsen yn 'e heule) yn' e brânende panne, dûbelje mei in lid - en lit it litte op in heule waarmte. 6. Op dit momint moatte applen wosken wurde, brushen, fuorthelle en snijden. 7. Yn in skjinne pyn fan 'e panne kieze de bûter, add honey. Wy sette applen yn dizze frettenpanne, meitsje wy it fjoer fluch. Rôp de brêgen nei in prachtige karamelkleur. Apples karamel kleur ferspriede nei it hüde. Simmer alles meiinoar foar in oar 10 minuten op in stadich fjoer. Wy kontrolearje de hûd foar readens, en, as fertiend, fuortendaliks tsjinje. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4