Stavere de yngrediïnten. Daken fleis wurdt ûnder wetter rûn, op papier set
- Duckfilet - 800 gram
- Apples - 2 stikken
- Sunflower olie - 1-2 Art. spoons
- Sâlt - - smaak
Stavere de yngrediïnten. Daken fleis is ûnder wetter rûnt, ferspraat op in papierhúske, lit droech. Dêrnei knippe yn strips sa'n 1,5 sm dichte, op in heuliger heule heul de pan mei oalje (as der in soad fet op 'e beek is, kinne jo ek sûnder oalje), dan sette wy it fleis. Fry it fied oan alle kanten oant it rot. Wannear't it fleis evenigd mei in krust is, - ferminderje wy it fjoer nei in moderate, sâlt. Mei applen skodzje. Wy snipe applen mei lobules, wy snijje de kearnen. Sliep de appel yn in fretten pan. Wy mingje it goed. Reduzje de heft nei midsmjittich, dekke de frettenpanne mei in lid en sûger it skûtel foar 30-40 minuten oant it fleis klear is (hinget hinget ôf fan hoe dreech de beuk is - de langere ferwiderje jo, it sêfter it fleis). Spesjale mei jo favory side dish. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 3-4