- Raisins - 50 gram
- Ljochtromp - 90 milliliter
- Wetmole - 310 gram
- Sûker-sân - 170 gram
- Brún sûker - 125 gram
- Walnut - 50 gram
- Egg wyt - 2 stikken
- Kumquat kandearre - 50 gram
- Ljocht rotsjes - 50 gram
- Butter - 190 gram
- Eggjulk - 2 stikken
- Crème 20-22% - 370 Milliliter
- Chocolade donkere 70-80% kakao - 150 gram
Getrûde fruchten fergje rum en soargje foar 2-3 oere, tydlik riden. Mûle it miel mei bûter en krûm. Jo kinne dit dwaan mei in blender. Yn deselde gemal, tafoege sûker. Dêrnei add twa jonkjes en in pear tafelspoaten fan rum nei it gemak. Mienskip en mingje fan dizze ming. De tee kin útinoar komme as unifoarm, mar it makket neat. Wy wrapje de oplossende bal yn 'e film en stjoere it foar 1 oere yn' e kuolkast. Kâlde teis direkt yn 'e itenfilm yn in laach rôlje, draait it yn in mûle foar ús tsiis. Utsein de râne fan 'e tebek snije en de tee yn 15 jier yn' e frijeamer sette. Dêrnei sette de dau yn 'e oven en bakke om 20 minuten op 190 graden. No dan de toffee. Om dit te meitsjen moat de bûter mei sûker wêze, dan foegje alle smaak en kieze foar likernôch 10-15 minuten op in flugge brân oant it dikteert. Wy krije fan 'e oven de basis foar de cake. De toffe wurdt mingd mei droege fruchten en hapke walnuts, en dêrnei wurdt dúdlik oer de teed ferspraat. Chocolade sloech yn lytse stikken en smiet hjit smaak (sawat 170 ml). Wy sjogge in soad rommel (letterlik 15 ml) en mingde it oant in mear homogene state. It resultaatende sûkeladegemik wurdt op 'e basis foar de cake ynpoldere. Litte wy de keukes koelje. Opsjoneel kinne jo in protte smaak meitsje fan proeven en sûker en fertsjinje ús feart mei. Mar dit is mear foar de skientme as foar smaak, dus kinst it net stjerre. De cake is klear!
Tsjinsten: 8-10