- Miel - 500 gram
- Frisne gist - 30 gram
- Milch - 180 miljers
- Butter - 100 gram
- Raisins - 70 gram
- Walnuts - 70 gram
- Sûker - 100 gram
- Jolk - 5 stikken
- Lemon skod - 1/2 teaspoon
- Nutmeg - 1/4 teaspoon
- Kardamoma - 1/4 teaspons
- Cognac - 2 Art. spoons
- Sâlt - 1/4 teaspoon
- Vanillin op 'e tip fan it mes - - stikjes
Begjin mei de leppels, heakje, 1/3 moar, sûker (1 oseaap) yn warme molke en mjittich mingje oant glêd. Dęr, lit 20 minuten yn 'e waarmte. Wy reitsje de sûker en de jonkjes. Dêrnei addt de knynka, vanilline en bûter (pre-melt) oan 'e jonkjes en mingje oant glêd. Dêrnei sette wy alles yn 'e panne, mekje wer op en adde de siel, de oerbleaune moarns en spesjalisten, it goed mingje. Plak de tee yn in waarm plak oant it ferdûbel dûbelet (sawat 1 oere). Dan knet en foegje de doughrissins en 3/4 walnuts. Dêrnei ferleegje de tee yn mûlen dy't oant de heale filling binne, foar in heale oere ôfsletten. Nei, besmette mei nuts (dy't wy oerlitten hawwe). Set de oven yn in precht op 180 ° C foar 35 minuten, nei't de tiid op 160 ° C fermindere en in oare 25 minuten bakke. Wy kontrolearje de readens mei in houten stok of toskeppe (it moat droech gean). Wy krije út 'e foarm, sûkermûderpudding op' e boppekop en litte te folle. Genietsje jo feestdei.
Servyen: 4-6