- Eieren - 3 stikken
- Sûker - 1 glês
- Miel - 1 Glass
- Skine fan ien oranje - 1 stik
1. Om in pastryte te meitsjen, moatte jo de aaien mei sûker yn in blender of mingd te smiten. Set yn 'e siedige moar en wiskje wer. De tee moat blike. 2. De oven foar 170 graden foarkomme. In bakje of blêd wêryn jo in koekje bakje, lit it stean yn 'e oven om heul te wurden. It blêd mei bûter en in ûnepene ferlieze en de koekjes in pear minuten lizze. Lit alle kekjes net ferspriedje, oars kinne jo se net blynje. Formearje se wylst se waarm binne. Ienris de rânen begjinne te blushen, is it koekje klear. Fluch bywurke mei in spatula. Yn 'e midden fan it koekje set de "pestle" en keapje de boaiem fan' e biskuit. Tagelyk lizze op it blêd net mear as 6-7 pechenok. 3. Om in pistel te meitsjen, dwaan de folgjende. Yn in glês wetter lûke in heal in beker fan sûker. Set it op it fjoer. Peaskje it oranje skelp yn dizze syrup. Fan tiid oant no ta pierje de rind mei in mes. As it skelp soft wurdt, dan klear. Koel de skelp en snel yn strips.
Tsjinsten: 8-10