- Kokosnuttje - 250 gram
- Sûker - 150 gram
- Eieren - 3 stikken
1. Koekjes wurde folslein gekocht sûnder mjit te oanmeitsjen. Meringue mei katoen wurdt krigen. Beat eggs mei sûker om in dikke wite massa te meitsjen. Kokosût spjalte tafoegje en goed mingje. 2. De panne mei foel ôfsette. Form de ballen fan 'e dau en sette se op' e blêd. Ballen kinne makke wurde mei in sfeartsjasje of in pastrypring. As jo gjin ien hawwe, sjoch gjin soargen. Nim in dessertlûk, socht it yn kâld wetter en sille de katoenmûse sanlik ophelje. In oar spoon kin helpe om de foarm fan de stikken te rûnen. 3. Oven waarm oant 190 graden. Set in flakke cookies yn 'e oven en bakke dan sa'n tritich minuten. De koekjes sille útkomme ta in prachtige gouden kleur. Dekorearje it skûtel mei de biskittenbeie en sette op 'e tafel. Tee of kofje mei sa'n cookie is in dream fan kokosluters.
Tsjinsten: 6-8