- Butter - 200 gram
- Sârme - 250 gram
- Curd - 2,5 kilogram
- Sâlt - te tastean
- Sûker - 200 gram
Der binne ferskate resepten foar it opstellen fan de kurdmassa foar de feestlike Peaskewurden. De earste earste pears hie in skerpe foarm, symboal fan Mount Calvary. Kies foar Peaskje, it minste fet en minder kanaal hûske tsiis. Fermelding: Troch in syb twivelje wy koartskou. Yn in oare bôle sille wy de wite sûker mei bûter foegje, it sûrke smaak foegje en it hiele reitsje fan 'e sêne (de sûkerkrystalen moatte folslein oplûke yn' e yntinsive mulpeproses). Dêrnei adde wy de resultate snoeiiske massa oan 'e wipedige hûske tsiis. In bytsje sâlt, feroarje wy alles goed en folle de kurdmassa mei in earder preeze pasochnitsu. Pasochnitsu bedekt mei in saucer, en fan 'e top hawwe wy in lege ûnderdrukking. Wy sette de mûs yn 'e kuolkast foar tolve oeren. Soargje dan de koartsje tsiis mei sûker nei it skûtel en wy kinne it tsjinje oan 'e tafel. Bon appetit!
Tsjinsten: 6