Pear mei frisse spinach Foar ús is in ienfâldige corn pie dy't yn it noarden fan Grikelân yn Epirus koken is - in plak dêr't it libben net maklik is. Mar in echte Grykske betelet altyd tribute oan leuke iten. Tradysjoneel pie is basearre op polenta of lytse maismoarn, mar wy sille maisgrutten brûke dy't yn alle winkel te finen binne. Wannear't de boppekant begjint te rêden en sels in bytsje brâne - dit is in feilige teken dat it pie is klear. De wichtichste ding is om de tsjerke allinich foar minstens 30 minuten te litten, sadat it mais ôfset wurdt. Dit skûtel, opsicht fan 'e leech kalorike ynhâld, moat genietsje wurde troch dyjingen dy't op in dieet binne, sadat it geweldich gewicht te ferliezen!
Yngrediades:- Fresh spinach 350 g
- Fresh dill 150 g
- Parsley frisse 150 g
- Onions 1 pc.
- Milk 750 ml
- Wetter 250 ml
- Cheese Feta 200 g
- Croup van mais 280 g
- Salt 1 tbsp. l.
- Stap 1 Wy sille nedich wêze: frisse krûden, maisgrutten, molke, wetter, feta-tsiis, sipel en sâlt.
- Stap 2 Dûbelblêd allinich waskje.
- Stap 3 Blanchearje yn siedende wetter foar 30 sekonden, spielje dan mei kâld wetter.
- Stapje 4 It spinat meitsje, mar net hiel gewoan.
- Stap 5 Skep de oare grûnen: dill en pearels.
- Stap 6 Finelytsje de ûnnoazele en passe it oant siken fan 5 minuten yn 50 ml olie oalje.
- Stap 7 Foegje de rest fan de greens oan 'e bôlepanne en koжыje op hege waarmte oant sêft.
- Stap 8 Forsje de greens út 'e brân, add Feta-kaas en ming goed.
- Stap 9 Mingje de molke en wetter, foegje in lyts bytsje oan de krûp, de rest heal op in koel oer hege waarmte.
- Stap 10 Foegje it maismjittich oan en kochtsje oant de "al dente" kondysje. Siel mei sâlt om te tastejen.
- Stap 11 It oaljefetmûs lûke en de ûndergrûnse mekseling útbreide. Yn 'e oerbliuwende maispest sakje 2-3 tbsp. l. fan olieöl.
- Stap 12 Folget dan in ljocht fan grien.
- Stap 13 De lêste lizze is mais. Wy sette de toek yn in foarbeheare oven foar 190 ° C foar 45 minuten.
- Stap 14 Onze drie layer pie is klear. Bon appetit!