- Wetmole - 200 gram
- Potatoes - 400 gram
- Sâlt - 1 teelekse
- Eieren - 1 stikje
- Spinach - 150 gram
1. Foar it earst meitsje wy de ierappels te waskjen, dan sille wy it skjinmeitsje en it iten yn earder grutte stikken. Wy sette om te koofen yn in toptún, wetter moat in bytsje opslein wurde. 2. No meitsje wy weerde potato's fan gekke aardappelen yn sâlt wetter. Yn mûrke ierappels, brek it aai, adde moar en spinach. Wy ming alles goed, wy moatte in homogene massa krije. By it brûken fan frisse spinach, it moat minuten ien of twa yn siedende wetter blancheard wurde, en dan tin slikken. Gefrissele spinach moatte gewoanwei fan 'e frizzer ôfnommen wurde en ûntsteane. 3. Fan 'e taretme massa meitsje wy ballen, oer de grutte fan in nutsje. 4. Yn in top mei sâlte sâlt wetter ferleegje wy de ballen yn lytse dielen. Koekje oant de ballon flokt. It is ek tige goed om sokke ballen te koevjen yn djippe spiis, sadat se útdraaie mei in knipeige goudene krust. 5. By it servearjen fan dit skip, sil it goed wêze om in creme of tomate saus, of sûker, te foegjen.
Tsjinsten: 4