Mushroom soup soap Sârse sop of smaak sop? Hoe goed? By en grut, de earste fan 'e twadde opsje is net folle ôfwikend: sop-puree wurdt taret op grûn fan brún of wetter, wylst smaak sop wurdt mei it tafoegjen fan aaien, krom of molke. En se wurde yn it heule ein fan 'e kuierproses ynfierd. Dêrnjonken is yn smaak sûpen allinich ien yngrediïnte is de wichtichste yngrediïnte. Yn ús gefal is de sop mager en de efterker is fretten miel. Zeer delikat en hast fiedendaltsje. Oan 'e wei - lean. As jo wolle, kinne jo gebrûklik toetsje mei knoflook tsjinje oan 'e tarieding krûpe-smaak.
Yngrediades:- Mushrooms kampongnen 300 g
- Carrot 1 pc.
- Onions 3 pcs.
- Potatoes 3 pk.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Pepper geur 5 pcs.
- Pepper swart grûn 3 stjelp
- Salt 0.5 tsp.
- Wetmole 3 tbsp. l.
- Paprika seldsume grûn 0,5 tsp.
- Oregano droech 0,5 tsp.
- Knokje 1 nekke
- Stap 1 Op in 3 liter pot bringt: 300 gram fan kambodonzen, 3 grutte katoen, 3 middels opions, 1 grutte karotte, 1 knob fan knoflook, 3 baaiblêden, spesieren, grientele oalje en 2-3 sierfloanen fan wynmûn.
- Stap 2 Koarntsjes skjin en snel yn grutte ringen, skodje de ûne. Gemalen foar wetter, tafelje leafblad, allspice en koekje foar 30 minuten.
- Stap 3 skodzje de ierdappels, snel yn lytse kubes en adde oan 'e siel. Koek foar in oar 20 minuten.
- Stap 4 Waskje de kampongels en snijje yn skippen. De oerbliuwende sûch is fein snokke.
- Stap 5 Fry de űnen en poddels mei spesjons (droege oregano, paprika, swarte ier piper) yn fekânsje oalje foar 5-7 minuten.
- Stap 6 Fry 2-3 stêden lûkjes yn in frettenpane oant brúnich. It proses nimt sa'n 5 minuten.
- Stap 7 Mollignons en miel tafoegje oan de boer en keukje foar 10-15 minuten.
- Stap 8 Dêrnei meitsje de sop fan 'e hjitte en knippe in knobel fan knoflook.
- Stap 9 Mei de blender wurde alle yngrediïnten ferwûne. Lit de sop brea en tsjinje oan 'e tafel.