- karrot - 2 stikken
- Zucchini - 2 stuks
- kuliflower - 1/4 stikjes
- kohlrabi - 1 stuk
- jonge bôge - 2 stikken
- rippe - 3 stikken
- Reis - 300 gram
- kubje fan hûnekop - 1 stikje
- Olive olie - 6 artikels. spoons
- droech wyt wyn - 1 glês
- cream - 100 mililiters
- Parmesan tsiis - 100 gram
- skutsje - 1 stikje
- sâlt, piper - - te tastean
- bûn fan basil - 1 stikje
Peel en smyt gewoan 1 smaak. Peelje en smite de jonge lûd en it wyt en griene diel. Dielje de blomlêzers yn lytse stikjes. Karotten, kohlrabi en ripen snipe yn strips. Margrêden snel yn lytse stikjes. Op in pluie, koch wetter, sâlt tafelje, in kuolkubje taheakje. Net lang om kohlrabi te koekjen oant it tender wurdt. Fuortsmite, koel yn kâld wetter, yn in syb setten. Doch dit mei alle grienten, útsein foar skokken en griene űnen. Nim 950 ml sâltwinning. Preemje 6 kijfoppen fan oliveöle yn in grutte kuolkante oer middelhehe. Foareare en springe űnderijen, sâlt en piper en fry foar ien minuten of twa. Foegje it pic. Druk fierder foar 2-3 minuten oant it wurdt "pearly". Foegje de fekânsjefolle. Koek it rice as it sawat klear is, mar dochs net hielendal droech, fied it griente, ferdylgje. Bliuw yn 'e smaak. Addgrate parmesan, ferpleatse en koekje foar 2-3 minuten. Djoerje mei in basil leaf.
Tsjinsten: 6