Futomaki mei omelette en shiitake

De tritich nûmer ien - reis moat net gewoopt wurde, mar gewoopt en ynkeap yn kâlde yngrediënten Yngrediades:

• Reis foar sushi (Japanske, rûne) - 200 gram
• Sâlt - 1/4 teaspoon
• Shiitake Dried Pilates - 20 gram
• Ie fan hûn - 3 stikken
• Gemeenten - 150 gram
• Tofu (sojaas) - 50 gram
• Reiswein - 40 Milliliter
• Sûker-sân - 5 gram
• Plantenoal - 10 miljers
• Soy saus - 30 miljers
• Algae Nori (grut sheets) - 6 stikken
• Kaviaar fan flieze fisk (tobiko) - 30 gram

Ynstruksjes

De tritich nûmer ien - reis moat net gewoopt wurde, mar wosken en yn kâld wetter wurde beweecht foar 10-15 minuten. Allinne dan begjinne wy ​​it rie te koekjen. Folje reizen mei kâld wetter yn in ferhâlding fan 1: 1.2, bring it oan in healwetter op in healwetter, dûbelje it mei in lid en koken foar oare 12-13 minuten oer healwetter. Dan wiskje wy út it fjoer, mar helje it lid net - fuortsmite. Oan 'e ein fan' e ein, as it rice in bytsje koel is, sâlt, sûker en rice-essens taheakje. Yn 'e tuskentiid is reis gaadlik - wy binne dwaande mei oanpakken. Shiitake paddestoelen, earder skeakele foar 2 oere yn kâld wetter, snijden yn dûnte stripen. Starlike skonken binne fuorthelle. Fry shiitake yn in fretten pan. No meitsje wy it omelet. Wite aaien mei sojessoos oant glêd. De helte fan it gemak wurdt yn in frettenpanne set en krûpt as in pankoek. As de pankoek is klear - stap it nei de râne fan 'e panne, en gie de twadde helte fan it aaigemerm op' e lege romte. Frye oant klear, draait ien pankoek yn in oar - en de omelet is klear. Gemeenten binne skelpen en snijden yn dûnse streken. Op it nori-legen lei in dûnte lager fan rice, nivo. Ungefear 2 sm oan 'e far rânte is ferlitten (sjoch it foto foar dúdlikens). Op 'e reis set de helte fan' e nori-blêd (lykas yn 'e foto), dêrmei spreide wy in bytsje fan ús stof. Ferskillende kombinaasjes binne mooglik - op dit foto, bygelyks in omelet, kokumber en paddestoelen ... ... hjir alles is itselde, mar mei tofu tsiis. Meitsje de oplossende rol goed mei sukses. Sharp en lichte dampen mei kâld wettermoe snie elke woartel yn 8 rollen. Boppe, as jo wolle, dekorearje wy de kaviaar fan fleane fisk. Serve mei sojessoos, Ingwer en wasabi.

Tsjinsten: 3-4