Spaghetti Italiaansk
- Spaghetti
- Scallops
- Shrimp
- Wite droegewyn
- Tsjerken tomaten
- Mussels
- Cream
- Parsley
- Sâlt
- Grûn piper
Hoe in skûtel te meitsjen:
Spaghetti koelje yn siedende sâlt wetter oant kocht. Skallops sprieken mei sâlt en swart piper fan 2 kanten. Peilje de krimpshell ôf, litte in swart. Foegje smeltsjes en prawns oan 'e brânende panne mei waarm oliveelje en ljochte fris fan 2 kanten foar 1-2 minuten. Foegje wite wyn, fersprate, add the cherry tomatoes. knappe knoflook en fein lekkere poppen en stok foar 1-2 minuten. Dêrnei fiskfeie, mûles, crème, pasta en warskôgje foar 2-3 minuten, moarst mingje. En foarkomme de frettenpane út 'e hoed. Set de pastoar yn in grutte djippe plaat, put mûles, krûpen om 'e paste. Put slitsjes yn it sintrum fan 'e paste. Paste de pastaste mei pearse pearels, en set in sprig fan parsielje yn it sintrum (1 g).
Spaghetti "Carbonara"
- 170 g spaghetti
- 30 g spiis
- 100 ml hoanneblomke
- Carbonara saus
Foar Carbonara saus:
- 100 ml smaak 33%
- 20 g parmesaane griene
- 2 aaien
- 0,1 g swart piper swart
Hoe in skûtel te meitsjen:
Sauce "Carbonara". Melk eiokken, smaak, parmesan en swart piper poeder. In protte homogene konsistinsje moat krigen wurde. Spaghetti koalsje yn siedende wetter. Meitsje pre-spiisde spesiaal, hynsteknoeie, gekocht pasta en koekje foar 1-2 minuten op 'e hjittende panne. Dêrnei meitsje in foargeande saus fan jonkjes, tsiis en smaak, ynrinne en simmer foar in oare 1-2 minuten, sûnder hinderjen, oant dik. Set de paste "Carbonara" yn in djippe plaat. Top mei swart piper fan perzemolki. Separearje tsjokke parmesan tsiis. Spaghetti yn Carbonara saus is in klassiker fan Italiaanske koken, ien fan 'e populêrste pasta-resepten fan' e wrâld, it tradysjonele iten fan 'e Italiaanske stienkoalbisten. Eartiids betsjut carbonara as miner.
"Heart of Italy"
- Auberginen
- 100 gram fingere tomaten
- 25 gr roat mozzarella tsiis
- 60 g tomaten saus
- 10 gram parmesaane griene
- 3 g friske basil
- 1 g oregano droege
Hoe in skûtel te meitsjen:
Tatoare tomaten yn skippen (4 slach elk), 1-1,5 sm dik, nei it fuortheljen fan de skuon. Griene ierdeplantsjes of griene eggplantonsirkels (4 pk.) Lizze yn in sirkel op in plaat, ôfwikseljend mei tomaten skiven, sprinkelen oregano. Dan, op 'e top fan it griente, applisearje in tomato saus, dan ferbrede parmesan-tsiis en mozzarella, top mei tomaten saus. Nije minuten yn mikrofoave foarkommen. It skûtel moat mei in sprig fan frissy basil is fiere.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 g fettuccine
- 30 g sûkerblokken
- 50 gram shrimp
- 30 g snije oliven
- 15 g olieöl
- 100 g tomaten saus
- 100 g fiskdoal
- 2 g friske basil
- swarte pfeffer friske grûn
- sâlt foar smaak
Hoe in skûtel te meitsjen:
Fettuccine koalsje yn siedende wetter. Snits de sprig fan basil yn strips. Scallops (it docht blykber 2 slizzen) en krimp sprinkele mei sâlt, swart piper fan 2 kanten. Foegje smeltsjes en prawns oan 'e brânende panne mei prehehe olie, licht foar 1-2 minuten. Dêrnei fiskfeie, tomatoasûse, kocht pasta, oliven en warm foar 2-3 minuten. Oan 'e ein fan' e koekje, snoeide basiloai taheakje, moarntich mingje en de brânende panne út 'e hoofje fuortsmite. Set de pastoar yn in grutte djippe plaat, pleatst de klean om de paste. Plak skelopen yn it sintrum fan 'e paste. Dekorearje it sliep mei de oerbliuwende twig fan frisse basil.
Chocolate Souffle
- 100 g fan tsjustere chocolade
- 250 ml smaak (33-35%)
- 75 g sûker
- 5 g gelatine
Gelatine soet yn 75 ml kâld wetter en litte foar 1 oere. Dan bringe jo in koel, mar kôge net. Kool nei keamertemperatuer. Chocolade smelt yn in wetterbad en is ek cool foar keamertemperatuer. Smeek de toets mei sûker, foegje de seldsume sûkelade en gelatine oan en reitsje. Om út te brekken yn 'e griis. Set yn 'e kuolkast foar 5-6 oere. Dekorearje nei jo eigen smaak.
Kook "Radiant"
- 3-5 aaien
- 0,75 tûken pu00dere sûker
- 0,75 tûzen sûker
- 100 g bôle kromme "soda op 'e tip fan in teaspoon
- Essig • 1-1,5 poppen walnuts
- Miel op 'e aa (de dau moat útsjoch wurde tige sêft)
Hoe in skûtel te meitsjen:
Beat de protten, stadichoan it tafappe sûkerjen oant in pet, in dichte skuom (neffens de klassike meringue-resipe). Yolks om mei sûker te griljen, dan, trochgean te roppen, foegje yn bestelle bûter, soda, wyn, en moar. Tûk rôlje de kulinarêre rol spitigere mei fingers op it bakblêd oant in dikte fan 0,5-1 cm. Top mei gepepe wyt mingd mei nuts. Yn 'e oven sette, foarearst oant 180 ° C en bakke op in even gouden kleur (op syn minst in oere). Hoewol de kij liket it geweldich te wêzen, op feest kin it fersierd wurde mei sûker en beieren.
Ei sandwiches mei tsiis
- 4 slizzen fan roggenbrún
- 2 gekke aaien
- 50 gr fan smaak
- 1 tbsp. lof fan knappe knoflook
- 1 tbsp. spoonful fan griene hynders hakken
- 2 tbsp. lekkers fan mayonaise
- sâlte kokumber foar dekoraasje
Hoe in skûtel te meitsjen:
Ijgen feine tûk, kombinearje mei tsiis, knoflook en greens. Season with mayonnaise and mix. It gemak wurdt koel. Snoeien brotsje mei de taretmank. Kleur de sandwiches mei greens en sirkels fan sâlte kucumber.