- Codfilet - 500 gram
- Onions - 100 gram
- Karotten - 80 gram
- Butter - 25 gram
- Bayblêd - 2 stikken
- Black peppercorn - 5 stikken
- Boilede aaien - 2 stikken
- Greens - - Smaak (griene sipels, dill, pearels).
- Sâlt, spesjens - - te tastean
Peinje de űnsen en karotten yn in búk en kieze wetter. Add bay leaf, sâlt en piper. Lit it koelje. Peil de filet fan cod yn sûkende siel. Simmer foar 10 minuten (sjoch dêrmei dat de roazing net kôget). Boegje de aaien fan 'e skel en sop. Finsterje de greens. Nei 10 minuten, meitsje de cod fan 'e panne. Koele, selektearje de bonken en snijje yn skippen. Melt bûter yn in búk, add on it aaien en in pear sûchdieren fan boark. Set de smoarmere ierappels op 'e plaat en de fisk op boppe. Fiskje de fisk mei saus en spyt mei krûden. Bon appetit!
Servyen: 2