Krimke wyn: geweldigens fan groei
Unike smaaklike kwaliteiten en nuttige eigenskippen fan Krimwyn wurde primêr útwurke troch de geografyske spesifiken fan dizze regio. It feit is dat op in lyts gebiet fan it skiereilân in oantal microzones binne, de lokaasje wêrmei jo ferskate farianten fan druven groeie. Sa is bygelyks de oerfloed fan 'e sinne en it milde klimaat fan' e Súdlike kust bydroegen oan 'e ferrieding fan druven dy't brûkt wurde om dessere winen, Muscat, Madeira, sherry en haven te meitsjen. Mar de bêste droege tafelweinen fan Krim binne te krijen fan in wyn groeie yn rivierdalen: Tsjernije, Kacha, Alma, Belbek. Unike tabelliers binne groeid yn it stappe diel fan it skiereilân, de fruchtbere grûnen dêr't in bydrage leverje oan hege produkten en yndustryterreinen.
Dêrnjonken groeien yn 'e Krim beide aboriginale farianten fan druven, en seleksje en ymportearre elitefine, in soad dy't net oars as yn' e post-Sovjet-romte fûn wurde.
De bêste Krymanaanprodukten fan wynprodukten
Rêstend op it skiereilân hawwe de measte toeristen de yndruk dat sy wyn makket yn hast alle hûs. Op 'e merk, strannen en sels stopjes, de pleatslike befolking biedt om "echte" krystryske wyn te probearjen. Mar wy advisearje dúdlik dat jo fan sokke eksperiminten ôfhâlde, dy't faak einigje by it kennelen mei de neistste medyske posts en jouwe foarkar oan de wynen en kognakken fan prestige produkten.
Dus, ûnder de bêste winemakke ekonomy fan 'e Krim, neamd it Ynstitút foar Wynwinning en Wine Making "Magarach", kinne jo 7 marken besjen:
- Massandra
- Magarach
- "Nij Wrâld"
- Koktebel
- Inkerman
- "Sunny Valley"
- De Gouden Balk
It binne dizze produksjers, neffens de útkomsten fan spesjale stúdzjes, meitsje wyn yn 'e hiele of diel fan druvenest, sûnder it gebrûk fan pulverearre grûnstoffen en skealike gemyske tafoegings. Dêrneist kontrolearje se de kwaliteit fan har produkten en jouwe in heech nivo fan beskerming tsjin ferdrach. Krij de boppeste maken op it skiereilân kin yn sawol merk as winkelsprodukten, en yn gewoane supermerken.
De bêste Krimweinen
As wy prate oer de bêste weinen fan 'e Krim, dan, ûnder in geweldige ferskaat fan produkten, elkenien dy't troch persoanlike smaak foarkomme, kinne in drank fine by syn leafde. Mar ek wurde erkend elite fariëteiten dy't wrâldfertsjinsten fertsjinje en de leafde foar generaasjes fan kenners fan dizze foarname drinken. Bygelyks, ien fan 'e ferneamde skinkende Krystweinen is de oprjochting fan Prins Lev Golitsyn, dy't op ien nei tiid ferantwurdlik wie foar de winkels "Nije Wrâld", - "Novovorets sjampanje". Nei it grutte prix yn 'e fierste 1900 by de World Exhibition yn Parys krige dizze saksofoan de grutskens fan Lev Sergejewitsch. Ferneamd waard letter yn 'e "Sowjet", sinkende wyn waard in soarte symboal fan' e triumph fan ynlânske winemakers. Spitigernôch is hjoed de wyt, fan 'e druven dêr't de unike "Novosvetskoe" makke is, is fergees ferlern en de moderne "Sovjet" resept hat gjin ding yn' e mande mei Golitsyn.
Mar wy hawwe noch altyd noch in printsje masterpiece dy't makke wurdt troch Massandrovsky winery, "De Sechtich Himmel fan Prins Golitsyn." Neffens de leginde probearre Lew Sergejewitek by de problemen de ynhâld fan 'e barrel te probearjen wêrnei't it ôffalmateriaal en midsmjittich ôfslein waard. Golitsyn leuk de hûd fan Golitsyn fan 'e drinken, sadat hy foar de kommende 15 jier fan syn libben op' e nij restaurearret in unyk resepsje dy't in soad yngrediëns is. Troch sa'n bewezen en perseverinsje, kinne wy hjoed de unike huning smaak fan dizze wyt dessertwyn genietsje mei de aroma's fan peach en quince.
De kenners fan sterke reade wyn moatte opnij besykje in oare ferneamde Krimme masterpiece - "Black Doctor". Dit drank is een soort van merk TM "Solnechnaya Dolina". Its name is due to its healing properties. "Swart Doctor" is ryk yn B-vitaminen, organyske soarten, biologyske aktive stoffen. Troch hokker drank yn moderate dosinten it positief beynfloedet oan it wurk fan it hert en bloedfetten, ferbettert de bloedsirkulaasje, heakket de algemiene toan. Neffens de leginde waard de wichtichste graapfariaasje brûkt yn har produksje troch in dokter dy't yn 'e Sun Valley wenne. Hy waard bekend as in echte heuler en in sêftige winemaker. En de "swarte" wyn waard neamd fanwege har tsjustere, hast swart, rubyke skaad. Wat foar it bouquet hat de "dokter" in heel ryk en harmonieuze smaak. It notarret: sûkelade, vanille, crème, prune, pears, mulberries.
Wyntoanisme yn 'e Krim
Fansels binne de eardere soarten elitevenen dy't net leare kinne oan alle gasten fan it skiereilân. De gemiddelde toerist is ynteressearre yn betelberder, mar fan dit net minder kwalitatyf, krystbeane, dy't sa ferneamd binne foar dizze súdlike regio.
De bekendste wynmarke by besikers is "Massandra". De wyn fan dizze producer is rike natuerlike smaak en mild effekt. De wichtichste spesjalisaasje fan 'e plant is sûpe dessert en sterke dessertweinen. Bygelyks, Massandra-poarte (read en wyt), sherry en Madera genietsje fan in permaninte populaasje ûnder toeristen.
Net minder ferneamd is de Krimke merk "Magarach", lizzend op basis fan it ynstitút foar Viticulture and Wine Making. De produkten wurde presinteare as elite vintage problemen, lykas tafel- en dessertweinen foar in breed oanbod fan konsuminten. Makket "Magarach" en sinkende winen, kognakken, de kwaliteit fan dat wurdt beoardield troch spesjalisten fan ferskate lannen fan 'e wrâld. Ûnder de meast besochte produkten fan dit merk binne droege en semiswyke winen, folslein it ljocht karakter fan it sinnestryp.
As wy apart apart prate oer wyntoerisme, dan yn 'e Krim is it goed ûntwikkele. In seldsume ekspertrûte docht sûnder te besykjen fan de toanielskamers mei wyn. Benammen populêr binne spesjaal organisearre foar toeristenbesites nei bekende winkels "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Der binne winen yn 'e Krim en musea, de bekendste fan dat is yn Evpatoria.
Hoe kin ik de echte Krimke wyn ûnderskiede?
Earst is it nedich om wynprodukten allinich te keapjen yn merkwinkels en supermerken. Tink derom, gjin sels respektearjend merk ferkeart har produkten net op 'e merk en fan "ûnder de teller". Dit wurdt ferklearre troch de needsaak om fleskes goed te bewarjen mei in aadlik drank, dêr't net-observaasje fan 'e produkten it smaak en de kleur ynfloed kin.
Twadder binne merkte produkten meardere beskermingen fan beskerming. Sa kinne 'Magarach' allinnich wines allinich yn karakteristyske fleskes mei in konvex bilaterale namme fan 'e hannelsmerk en in reliëf konkava boaiem. Ynformaasje oer wynbeskerming kin fûn wurde op 'e offisjele webside fan' e fabrikant.
Tredich, sjoch de soarte fan it produkt goed te studearjen. De kleur fan it glês fan in goeie fleske fan wyn moat dúdlik wêze, mar tsjuster, om har ynhâld te hâlden fan direkte sinne. Dêrnjonken wurdt in kwaliteitsdrank altyd smakke mei in natuerkorker mei it logo fan 'e fabrikant. As it logo op 'e knop fermist, dan foardat jo in menswearde binne, dy't ferkocht wurde mei in legere priis.
En fjirder kin kwaliteitswyn altyd ûnderskieden wurde troch har kleur en geur. Jo kinne it stjoere dat it te tastean. Mar, lykwols, de kwaliteit fan moderne smaak tafoegingen kin maklik maklik net erfgenamde sommelier fiele. Mar om de krekte kleur te berikken, wat karakteristyk is foar in bepaalde klasse fan wyn of kombinaasjes fan soarten, sels mei kleuren is hiel heul. Net te ferjitten de geur: in echte drank hat in noflik aroma fan houten barrels mei sêfte notysjes fan fruchten. Wylst fekansjes "donkere" binne mei alkohol.
Wy hoopje dat de ynformaasje dy't jo berekkene en advys op it kiezen fan hege kwaliteitsprodukten helpe sil jo navigearje fan it fermide fan 'e Krimweinen. En de folgjende kear as jo dit geweldige skiereilân besykje, sille jo wis mei jo in flesje fan Krimske blêden wêze dy't jo oan dizze unike pleatse oanbelangje!