Macaroniapsalat mei applen
- 250 g farfalle
- 1 kop fan sûkelade
- 4 reade applen
- 70 g koartere rots
- 100 g skelpen walnuts
- sûch 2 lemons
- 1 tbsp. l. olie oalje
Foar itenjen fan homemade mayonaise:
- 100 ml olie oalje
- 1 tbsp. l. appelmiddel
- 2 wjirmken
- 1 tsp. granularen sard
- 1 knob fan knoflook
- sâlt, piper
Tiidfoarming: 1 oere
Kooktiid: 20 min.
Tsjinsten: 6
Wat te dwaan:
Sâlt saladeslibben. Slaen yn in dampft towel en set it yn 'e kuolkast foar 1 oere. Waskje de applen, foegje de kearn út. Flek snijde yn lytse kubes en spyt mei lemonap. Fertie it mayonaise. Knikke skjin en smoarch. Beat yn in lyts bôle fan jonkjes mei in knyn fan sâlt. Ferfolgje om te bevölkjen, in dûnsgrippe fan 'e helte fan' e olivelje. Foegje it winoer, it oerbliuwende olivefloed en sânrêch, wer opnij, oant in homogene masse ûntfongen is. Set it knoflook, sâlt mei sâlt en pfeffer as it nedich is. Yn 'e sauspanel, it sâlte wetter koelje, it olivefûl tafoegje, de farfalle set en koekje neffens de ynstruksjes op it pakket. Werje nei in kolander en spielje ûnder flinke wetter. Root de sellen, snel yn lytse kubes. Walnuts skodden it mes yn in grutte krom. Kombinear yn in bôle fan pasta, sellen, appels en walnuts. Meidwaan taheakje en lyts mingje. De dierde balen mei sâltblêden dekke en in pasta salad op har pleatse.
Snack "skippen"
- 4 kokumber
- 150 gram kryststicks
- 1 reade en giele sûchse piper
- 3 gekke aaien
- 3 tbsp. l. kroane
- 3 tbsp. l. mayonaise
- 1 tbsp. l. happe dill
- swart grûn piper
- sâlt
Kooktiid: 10 min.
Tsjinsten: 8
Wat te dwaan:
Kikkers om te waskje, yn 'e heale snuorje, it fleis te ferwiderjen. Kearn fan 'e sûker piper. Gurken pulp, gelok piper, aaien en krabsticks fein hurd. Ferjit mei mais, mayonaise, krûden, sâlt en piper. Folje de kokumberboaten mei it tariedende gemak. Fan 'e reade pfeffer snipe de trijehoeken yn' e foarm fan in seil, knipje op 'e toskeppels en plak op' e boaten.
Vinaigrette mei yoghurt dressing
- 2 gekke beets
- 2 gekke potato's
- 2 kookde woartels
- 2 sêfte sûkelade
- 1 onion
- 150 g konsonearre poppen
- 150 ml natuerlik yoghurt
- 1 tbsp. l. appelmiddel
- 1 knob fan knoflook
- sâlt, piper
Kooktiid: 15 min.
Tsjinsten: 6
Wat te dwaan:
Preekje it gasstasjon. Knikke skjin en smoarch. Yn in lytse skip beat de yoghurt mei sûkel, knobel, sâlt en piper. Rozen, woartels en ierappels skielje en yn kubes te snijen. Slikte komkommers snipe yn dunlike slits, sûch - semiringen. Ferjit it hapke leger en konsonearre poppen yn in bôle. It soargjen foar it oanpassen en tsjinje oan 'e tafel.
Tomatensoep mei fleisballen
- 400 g tomaten
- 1 lûd en carrot
- 2 potato's
- 3 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 3 tbsp. l. tomato paste
- 1.5 tbsp. l. sprigs fan dill
- pearels en basil
- sâlt, piper
For meatballs:
- 300 g grûnbeie
- 0.5 bulbs
- 1 knob fan knoflook
- 1 aai
Kooktiid: 50 min.
Tsjinsten: 8
Wat te dwaan:
Onion en moeras skele, lyts hurd. Yn in frettenpanne heakje de fekânsje oalje en it griente frije 7 minuten. Basilij spielje, bliuw de blêden yn strips. Op tomaten meitsje kreuzfoarmige ynsjes, litte se yn 1-2 kilo yn siedende wetter sakje, en ite iiswetter. Nim de cuticle fuort, snij it fleis yn slices. Foegje yn 'e fretten pan mei basil en kieze foar 5 minuten. Peal katoen, slaan yn kubes. Spiisje it rice yn rinnen kâld wetter. Koelje yn in panne 2 liter wetter, set rice, bringe nei in koel, koken foar 10 minuten. Add de ierappels, sulverje mei piper en kieze foar noch 6 minuten. Yn 'e tuskentiid koken fleisballen. Peel lek en knokke, grind. Mingje it kofje mei aaip, sipel, knoflook, sâlt en piper. Nije hannen omleechje fan 'e massa fan ballen de grutte fan in walnut. Rôp de tomato paste yn 1 lokaal fan ierappelsoarm, gie yn in bak, smyt. Meitsje de meatballen en it spiisde griente yn 'e sop. Simmer foar 8 minuten. Dill en pearels te spinnen, lyts hurd. Jou de sop oer de platen en spiiskje mei krûden.
Crème sop mei beets
Kooktiid: 25 minuten.
Tsjinsten: 6
- 500 g gekochte boar
- 1 onion
- 1 tbsp. l. bûter
- 1 liter hüse
- 150 ml smaak mei in fet ynhâld fan 12%
- 4 tbsp. l. sûker
- sâlte, swarte ierdpiper
Wat te dwaan:
Onion peil en grind. Snap de rôtkes en snel se yn skippen. Hâld de bûter yn in búk en meitsje de sûch oer in heule waarmte foar 10 minuten. Snoeie yn in búke mei sipel en brún nei in koel, set de beets, kieze 5 minuten. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Danach de soap mei in blender smite, foegje de smaak en warm, 3-4 minuten. Tsjinje nei de tafel mei sûrke smaak en fein knappe greens.
Kippe boarsten mei fûgels filling
- 1 kg hûnfilet
- 150 g kâlde bûter
- 1 bosk fan parsley
- 2 knokjes fan knoksel
- 100 g fan tsiis
- 2 aaien
- 200 g bakke
- 3 tbsp. l. oaljefolle oalje
- sâlt, piper
Kooktiid: 1 oere 10 minuten.
Tsjinsten: 6
Wat te dwaan:
Koe en bûterje op in grutte rôt. Korrel moat wosken wurde, droech en fein hout. Garlic skjin en grind. Meitsje de bûter, tsiis, knoflook en greens. Forme lytse ballen fan 'e resultate massa, ferspuie har op in snoerplak en sette se yn 20 minuten yn' e frijeamer. Meitsje in djippe longitudinale knip op elke filet, iepenje it filet as boek. Cover mei in film en goed slagje. Sâlt en piper om te tastean. Laat de gefrissende stof op 'e filet, krulje it en befestje it mei in toskepp. Cover mei in film en werom nei de frijeamer foar noch 15 minuten. Prepare itenjen. Yn in bakje, smite de aaien mei in snoei fan sâlt, broodje oan it plaat oan. It hûnfilet út 'e frijeur fuortsmite, de toskeppkes fuortsmite. Dippe boarst yn aaien, en rôlje yn breidskatten. Heakje de fiedingsoal yn in grutte brúnwet en heupe de boarsten op alle kanten foar 10 minuten. - ta in roardige krust. Chicken meat is in prachtige boarne fan eau, phosphorus en B-vitaminen. In natuerlik gehiel "Chicken breast filet yn breed" út Gouden Cockerel sil sâlt en sûkerje yn just 7 minuten. Krekt it fan beide kanten nei in goudene kroast en komme mei in nijsgjirrige sidefeart.