Raspberry souffle - stap foar stappefipe thús
Us resept is krekt ienfâldich om te meitsjen, sels in ûnferwachtsere mistress kin it mastermeitsje. Foar dit delikate simmerdessert sille jo allinnich betelbere produkten en in bytsje smaak nedich binne.
Nije yngrediïnten:
- raspberry - 200 gr.
- Sûker - 3 tbsp. l.
- droeche mix foar raspele jelly - 100 gr.
- wetter - 150 ml.
Stap foar stapke ynstruksje:
-
De waskende raspberry wurdt mei wetter ferslein, op 'e brân set en 4-5 minuten gekocht. -
Razvarivshiesya bier wipe troch in moaie sf - moat in tige dikke sap krije. -
Warm raspeereap yn in bak, in sûker en stim. Folje glêde puders en mingje de massa grûnend. -
Gean de kuol nei de keamer werom. It fjoer wurdt sa regulearre dat de temperatuer fan 'e flüssigens op in nivo fan 80-90 graden hâlden wurdt. Raspberry siroop moat opheegje, mar it kin net kocht wurde. De taak fan dizze poadium is de folsleine oplieding fan gelatin. Dêrom wurdt de siroop kontinuorreuere. Ienris sille alle gaten fan gelatine oplost binne, wurdt it fjoer útskreaun. It hiele proses nimt letterlik 2-3 minuten. -
Koel de basis oan keamertemperatuer en gie yn in bôle handich foar it fûgjen. De mixer wurdt yn 'e turbo-modus ynskeakele en begjint de souffle te slepen. As dizze modus yn 't mingd is ôfwike, dan set de maksimale flugge en peil op 7-10 minuten. Trochgewoan sil de flüssigens ferljochtsje en draaie yn in dikke, persistinte foam. -
Elke rjochthoekige foarm is linnend mei foarklei en gie dêr in raspberry soufflé yn. Jo kinne de basis yn in breed glês of kremanki sette. -
Wy sette de kapasiteit foar it frijen yn 'e kuolkast. Yn 3 oere krije wy it dessert fan 'e mûs. Om it proses te ferminderjen kin de souffle op 40-60 minuten yn 'e frijeamer set wurde, mar net langer. Jo kinne in klear delikaat yn 'e kuolkast opsette foar in dei. -
Souffle mei de foil sette op in plaat en rjochtsje de sydkanten. It dessert mei dizen direkt op 'e foarkart ôfskiere, en ferpleatse it op' e plaat. Oan 'e oare kant fan' e souffle, dy't yn kontakt is mei de foil, wurdt in dûnte ljochte reade jellyfak foarme. It sjocht tige prachtich op 'e eftergrûn fan' e basis ljochtrose massa. Delikat jout fuortendaliks oan 'e tafel tsjinne.
