Meat yn it Frânsk yn 'e oven - de bêste resepten

De kombinaasje fan pork en ierappel is in win-win-opsje, net allinich foar in casual dinner, mar foar in feestlike feest. Meat yn it Frânsk is in ienfâldich, mar dochs is it lekker sliep dat út 'e tafel ien fan' e earste ferdwynt. It sil gjin lange tiid dwaan om it te meitsjen, benammen om't it grutste part fan it bakken yn 'e oven is. Der binne ferskate resepten foar fleis yn Frânsk, dy't ferskille yn 'e wei fan tarieding en yngrediïnten.

Skiednis fan it skûtel

Nettsjinsteande de namme, it berteplak fan fleis yn it Frânsk is net frankryk. Foar it earst waard it skûtel yn Ruslân kocht, doe waard it bekend as "Veal yn Orlovski". De resept waard neamd nei Greve Orlov, dy't ienris besocht yn Parys, gers, sipels, piljes en ierappels mei béchamel saus bakte. Doe't hy weromkaam yn Ruslân, frege hy dat hy itselde skip kocht.

Sûnttiids is in soad tiid trochjûn, it fleisrezept yn it Frânsk hat wat feroaringen ûndergien. De skûl begon te keatsen sûnder poddielen, guon housewives brûkten fjoerwurden ynstee fan fleis. Wat foar de Béchamel saus binne, folle sels sels net kenne har resepsje, en it Frânske fleis wurdt gewoante mei gewoane mayonaise of sauer crème.

Oan 'e nota! Yn Vladivostok wurdt it fleis bakke mei ierappels en se neame dit skûtel "Kapiteinlik Meat". Yn it sintrale part fan Ruslân wurdt itselde skip neamd "Diplomat". Yn Frankryk wurdt it fleis bakke mei ierappels, lieten, moeras en pears. Kebke, dy't foar in soad yn Ruslân de wichtichste yngrediïnt is, brûke de Frânsen gjin skûtel foar iten. Dizze aksje wurdt hjit "Bekeffe". Dit binne alle farianten fan it orizjinele fleisrezept yn it Frânsk.

Hokker fleis om te kiezen?

Om lekker fleis yn Frânske te krijen, moatte jo in frisse produkt kieze. It is winsklik dat it kâld is, net gefrôn. Troch it optreden fan fleis kinne jo har kwaliteit bepale. It moat unifoarm kleurd wêze. Fat moat net giel wêze.

As in skûtel is út soarch makke wurdt, moatte jo in hals, lin of hoemje kieze. Meat moat metteleare fet, mar net lean. It is wichtich om te praten dat de mayonaise it skip sels fetter meitsje sil.

Foar in notysje! Yn 't simmer is it rieden om it fleis yn' e winkel te keapjen. Op 'e merk is it wetterte. Nei't se yn ferskate oeren yn in puddel lizze, wurdt it skealik foar sûnens.

As heale of beef wurdt brûkt, moat it fleis net te tsjuster wêze. As it fet giel is, is it produkt âld. De kwaliteit fan it fleis kin ek bepaald wurde troch syn elastyk. As de hân opdroegen is, moat it frije. As djippe dingen bliuwe, wurdt it net oanrikkemedearre om sa'n fleis foar it koetsjen te brûken.

Oan 'e nota! Kieze kwalitatyf fleis, it moat wekker wurde ûnder kâld wetter, en dan droege. Snit it oer de fibers, om in spesjale hammer te brûken. Om it fleis yn 't franje te meitsjen, moat de bonte fan it fleis fuorthelle wurde.

Stap-by-Step Meat Recipes yn it Frânsk

Troch de breed populariteit fan it skûtel binne der in protte reizen foar fleis yn it Frânsk yn 'e oven. It is kocht mei hynder, rind, turkije, pork. Elke húshâlding selektearret in fleisrezept yn 't Frânsk neffens har smaak.

Recipe 1: Franse fleis op in klassike manier

Nûmers - 5 kalorie-ynhâld - 265 kcal. Kooktiid - 45 minuten. Meat yn it Frânsk yn 'e oven neffens de klassike resepsje is populêr. It skûtel bliuwt ûngelokkich lekker, mar relatyf djoer. De wichtichste yngrediïnten binne tsiis en fleis, en de ierappel wurdt hielendal brûkt. Om it fleis yn 't Frânsk yn it oven te meitsjen, sille jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:

• pork - 0,5 kg;
• hurde kaas - 200 g;
• onions - 3 pc .;
• mayonaise - 100 g;
• sâlt - te tastean.

De klassike fleisrezept yn it Frânsk:

1. It fleis in lyts stikje te knipen, en dan mei in hammer ôfslút. Sâlt.

2. Peel lûd en snel yn ringen.

3. Slaen de tsiis op 'e rôt.

4. Set in stikje fleis op in bakblêd dat mei perkingspapier is. Tusken har moatte jo in ôfstân fan likernôch 1 sm ophâlde. Boppe lizze leppels ringen, fetje it mei mayonaise. Dan spriekje mei tsiis.

5. Bliuw de bakbak yn 'e oven foar 30 minuten.

Oan 'e nota! As jo ​​it swiete te dûnsjen is te dun, nimt se minder tiid om it te bakzen. It is wichtich om dit te folgjen, sadat it fleis net te oerwinnen is.

Rezept 2: Fleisch in Französisch mit Hackfleisch

Nûmers - 6. Kalorike ynhâld - 280 kcal. Kooktiid - 1 oere. Om it fleis yn 'e franje yn' e oven te meitsjen mei miene fleis, wêr't jo in minimum fan ynset en tiid hawwe, kinne jo dit resepsje brûke. Ynstee fan it fleis brûkt se it minte fleis fan it swart en it beef, en de list fan yngrediïnten wurdt oanfolle mei potatoes, knoflook en frisse tomaten. It resept fan fleis yn it Frânsk yn 'e oven sille helpe om in lekker en befredigjend skûtel te meitsjen, dat is wis dat jo de hiele famylje freegje. De folgjende yngrediïnten wurde nedich:

• Kraftmacht (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 400 g;
• potatoes - 500 g;
• knoflook - 2 tosken;
• tomaten - 2 pc .;
• onions - 2 pc .;
• hurd tsiis - 150 g;
• mayonaise - 100 g;
• sâlle, spesjaliteit, grienteel - smaak.

Koarting metoade:

1. Peilkartoaten skine, skjin en skuorre.

2. Peil lûd en snel yn 'e heale ringen.

3. Sâltsje en piper de mens, foegje de knoffel, troch de druk trochgean.

4. Tomaten wachtsje en yn ringen snupe.

5. Grate de tsiis en mingje mei mayonaise.

6. Fetje it bakbak mei grienteel, lizzen de ierappels op in even lagen. Sâlt en seizoen mei gewiis. Op de ierappels sette ounjes, dan - it mines fleis mei knoksel, dan - tomaten. De lêste laach is tsiis mei mingoanis mingd.

7. Lege de pan yn 'e oven en bakke dan 40 minuten.

Oan 'e nota! Om it skûl mear sêne te meitsjen, kinne jo 0 tosken wetter tafoegje oan it stof.

Rezept 3: Fleisch in Französisch mit Schweinefleisch und Kartoffeln

Nûmers - 8. Kalorie-ynhâld - 270 kcal. Tiidfoarming - 50 minuten. Meat yn it Frânsk mei it pork en ierappels yn 'e oven is maklik om te tarieden, it is genôch om it resepsje mei turn-basearre foto's te brûken. De folgjende yngrediïnten wurde brûkt:

• pork - 800 g;
• potatoes - 1 kg;
• mayonaise - 200 g;
• onions - 3 pc .;
• hurd tsiis - 150 g;
• Sâlt en spesjalite - smaak.

Oan 'e nota! Foar de tarieding fan fleis yn it Frânske is dit resipe gaadlik foar de nekkepart fan it swart. As jo ​​in fet diel fan soarch nimme, moatte jo minder mayonaasje brûke.

It koetsproses bestiet út de neikommende stappen:

1. Wissje fleis en snel yn lytse stikjes. Sla op in bakblêd, fiede mei grienteel.

2. Peil lûd en snel yn 'e heale ringen.

3. Peal katoen, waskje en kapje ringen.

4. Slaen de tsiis op 'e rôt.

5. Meat op in bakblêd fan boppe om te heftjen fan 'e mayonaise. Ijle-ringen fan lûd om út te brekken oer mayonaise, lizze dan de ierappels. Sâlje it en adde de gewicht.

6. Set it bakbak yn 'e oven, foegje it foar 220 graden en pake foar 30 minuten. Dêrnei mei tsi besiege en bakke foar in oar 10 minuten.

In lekkere skip is net allinich geskikt foar deistich, mar ek in festive tafel.

Rezept 4: Französisch Fleisch aus Huhn

Nûmers - 8 kalorike ynhâld - 275 kcal. Tiid foar tarieding - 1 oere 20 minuten. It resept foar fleis yn it Frânsk yn 'e oven mei hûnje soarget jo te folle op iten, slokke of beefskosten. Reduzearje de kalorike ynhâld fan it skûtel sil it gebrûk fan hûnbrêge sûnder hûd helpe, en it ferfangen fan mayonaise mei sûkerkeam makket fleis yn 't franse mear brûkber. Foar de tarieding fan fleis yn it Franske neffens dit resept sil de folgjende yngrediïnten nedich wêze:

• hynderfilet - 1 kg;
• tomaten - 2 pc .;
• sauer - 200 g;
• Sûker - 1 tbsp. l .;
• Essig - 2 tbsp. l .;
• onions - 1 pc .;
• hurde kaas - 200 g;
• sâlle, spesjalite - te tastean.

It resept foar it iten fan it fleis yn it Frânsk:

1. Kipfilet snijde yn lytse stikjes, ôfslach mei in hammer. Actearje sesje, oars kinne jo it fleis reitsje. Sâlt en piper.

2. Peil lûd en snel yn 'e heale ringen. Meitsje in marinade fan sûch en sûker. Meitsje de snoekdoarp yn en lit stean foar 20 minuten.

3. Tomaten wachtsje en yn ringen snupe.

4. Slaen de tsiis op 'e rôt.

5. Pieces of chicken meat lei op in bakeblêd, mei oalje oalje. Boppe op elk, ferplichtsje de sûch, wosken ûnder flinke wetter fan 'e marinade. De folgjende laach is tomaten.

6. Soargje sûker, en boppe op elke stik fan fleis kryat kieze.

7. Yn 'e oven sette, set de temperatuer op 200 graden. Bake foar 45 minuten.

Meat yn franje mei in hûn is passend om te dienen mei ierappels, pasta of boekwitte pap. It skûtel fan boppe kin kinne fersierd wurde mei greens.

Rezept 5: Fleisch in Französisch mit Pilzen

Nûmers - 4 kalorike ynhâld - 260 kcal. Kooktiid - 1 oere. Meat yn it Frânsk mei piljes - in heulendich en befredigjend skip. It is genôch letterlik ien dy't tsjinnet om honger te befredigjen. Foar it geriisjen fan gerjochten wurdt gewoanlik feljons brûkt. De folgjende yngrediïnten wurde ferplicht:

• pork - 500 g;
• onions - 1 pc .;
• knoflook - 2 tosken;
• Pilsen - 300 g;
• hurd tsiis - 150 g;
• sûker - 2 tbsp. l .;
• Fekânsje oalje - 3 tbsp. l .;
• ferwurke kaas - 2 stikken;
• greens fan dill en parsley - 10 g;
• sâlle, spesjalite - te tastean.

Jo kinne it fleis yn 't fransk meitsje neffens it folgjende reseezje:

1. Pork moatte gewoopt wurde en yn lytse stikken snipe wurde. Sprieken fleis mei sâlle en spesieren.

2. Diel de knobbel yn skuorren, elk elk en passe troch de druk.

3. Wash greens, droech en skjin mei in mes.

4. Peil de űnen. Ien sûch snie yn 'e heale ringen, en de oare - kubes.

5. Slaen de tsiis op 'e rôt.

6. As poddielen grut binne, snoeide yn skippen. Kleine kin net ôfsnien wurde.

7. Yn in frettenpane heal wat grienteelje. Fry de ionkubes om it transparant te meitsjen. It paddestoel útfine. Sâlt en piper. Fry oant gouden brún.

8. Fetele tsiis smakke mei in gabel, mingd mei sûker, knoflook en greens.

9. Op in bakbak, fiede mei grienteel, lizze de fleis. Dêrnei - healringen fan lieten, dan - in mingde fan smelte tsiis, sûker, knoflook en greens. Skeppelje mei lek en stielmikromte. Sprinkle mei hurde tsiis.

10. It oven foar 220 grad foarkomme, set de pan en sette foar 35 minuten.

Video: Hoe kin it fleis yn 'e franje yn' e oven koken

Meat yn it Frânsk - in heulendale skip dat geregeld taret en iteret hurder. It is genôch om in gaadlik resept te kiezen, om in hertlik iten yn just in oere te bereiden.

Oan 'e nota! Yn stee fan 'e oven kinne jo de multivark brûke om it skûtel te meitsjen troch de "Bakende" modus te setten.

De folgjende fideo-resepten sille jo helpe om it fleis korrekt te meitsjen yn Frânsk.