- Lemons - 1 stikje
- Cinnamon yn sticks - 1 stikje
- Chocolade - 100 gram
- Cognac - 15 miljers
- Sûker-sân - 15 gram
- Pears - 2 stikken
- Crème 30-33% - 200 Milliliter
- Ice Cream - 50 gram
Snoeie de citroen skelp mei dûnse streken. Nim de panne, squeeze it sâlt fan 'e citroen yn it, set de sest, in ynkomplete glês wetter, sineam en sûker tafoegje. Bring in ko. Yn 'e tuskentiid skjinje wy de pearen út' e skelp, mar helje de stâl net. Soargje de kearn perfoarje. Wy set pearen yn siedende siroop en kieze foar sa'n 10 minuten. Dêrnei fuortsmite fan 'e hitte en noflik, sûnder de siro út te lizzen. Yn in lytse sippe gie de smaak en stikken fan ûntslutende sûkelade. Wy sette op in stadich fjoer en swakke oant it sûkelarje folslein ûntlient. Yn heale sûkelade, set in lyts knyft, rôp. No is de meast nijsgjirrige tsjinst. Wy sette in pear op 'e plaat, sette in lyts ball fan iiskâlde dêryn en gie it alles mei heul sûkelade. Done!
Tsjinsten: 4