- Keale bûter - 1 1/4 pakken (1 beker yn tee, 2 jaboltsjes yn 't filling)
- Rosemary - ~ 4 teaspoon (1/2 oseaapje yn dau, 3 teaspoon per filling)
- Sûker - 0,75 glês (1/2 beker yn tee, 3 tsje yn spûn)
- Sâlt - 1/2 teaspoon
- Miel - 2,5 poppen
- Ie - 2 stikken
- Pearen - 1 kilogram
- Apples - 3 stikken
- Lemon Zest - 1 Teaspoon
- Lemon juice - 1 st. in spoonful
- Sûkerpulver - 1 glês
- Vanilla - 1/2 teaspoon
- Hokker molke - 2 artikels. spoons
Finsterje de rozemaryt. Dêrnei sette de sûker en rozemar sâlt yn 'e bolle fan' e itenprozessor en smyt dizze yngrediïten foar 30-60 sekonden, de mjit te dekken, it kombinearjen foar 20-30 sekonden. Dêrnei addt de dödde oalje oan 'e bolle. It oalje moat koele wurde (foarkar yn 'e frijeur). Wy sloegen alle pulses (foar 15 sekonden) ferskate kearen. Yn in aparte bakje sliepe twa aaien mei twa loftpoaten fan wetter. Dêrnei addt it gemak út 'e itenprozessor en alles mei in gabel sertillein. Faaks moatte jo wat wetter taheakje, sadat in bettere bonding plakfynt. Dan knet it alles mei jo hannen. De tee moat sête wêze en net oan 'e hannen stokke. De resultaatde dau is ferdield yn twa unike parten 1/3 en 2/3. It diel fan 'e dough dy't lytser is yn' e filtfilm yngewikkeld en op 'e koelkast stjoerd. No brûke no in protte miel, sadat de tee net oan 'e tafelopfang en oan' e rôlstift stekt. Jo kinne de dau mei in fiedingsfilm dekke en rôlje it nei de winske foarm fan 'e boaiem. De dough moat lykwols mar in bytsje rollen wurde, sadat de rânen (2-3 cm) bliuwe. Set de dau yn in bakbak. Wy drukke de dough oan 'e boaien fan' e boaiem. Nim de tee ôf en sette de pie filling. Yn in bakje reitsje apples. Foegje se ta sûker, smaak, citroen sap, rosemary. Pearen snipe yn 't heuvel, kearn út' e kearn. Yn 'e kubjes tochtsje oan in bakje mei applen. Wy mingje alles grûnend. Alle mingde goed, spjalte it filling op 'e teat. Cubes snel de oalje en sette it boppe op 'e filling. Dêrnei nimme wy it lytsere diel fan 'e dauwe, rôle it út en besykje it mei de toppings, bepale de rânen goed. En wy stjoere de kroech yn in foarheakke oant 180 graden oven foar sa'n 40-45 minuten. It pûd moat mei in prachtige goudene krúste wurde. Wylst de toets bakte is, soargje wy foar it iis. Wy sloegen mekoar, vanille en puollere sûker. Wy nimme de piet, it cool foar 10 minuten en dan wetter de glaze. Koelje it oan 'e ein, snij it en servearje it oan' e tafel. Bon appetit!
Tsjinsten: 8