- appel - 4 stikken
- bûter - 2 artikels. spoons
- Sûker - 3 artikels. spoons
- Zinnamon - 1/2 teaspoonfuls
- Zitrone sap - - te tastean
- Foar pankakes: aaien - 4 stikken
- Ricotta - 1 1/3 poppen
- Sûker - 1 1/2 Art. spoons
- Zitrone skod - 1 1/2 Art. spoons
- Miel - 1/2 kop
1. De oven nei 95 graden foarkomme. Peallen applen, skelpje en skuorre. 2. Yn in grutte frettenpanne, fretten de applen yn 'e bûter oer hege hitte, yn' e rin fan 'e tiid, foar 5 minuten, oant de applen begjinne te ferheven. Skeppels apples mei sûker en sineam, kieze middeler waarm, sa no en dan rommelje, foar 5-10 minuten oant se soft wurde wurde. Rin mei lemonap en hâld it gemienskip waarm. 3. Meitsje pankoeken. Divyzje de aaien yn hûntsjes en jokjes. Yn in bôle smite eggeltsjes, rikotta tsiis, sûker en citroen. Meitsje it mjit en mixje it gemak. Yn in oare bowl wurdt ei-weiten mei in pine fan sâlt mei in elektryske mischer beveile. Foegje in fjirde part fan it gemak nei it jokkegemerming, mingje, foegje dan de oerbleaune protten en ferdylgje. 4. Heak de frettenpanne oer middel fan waarmte, oalje tafoegje. As it oalje genôch genôch is, jouwe de tee yn in brúnpanne, sa'n 1/4 tasse foar 1 tsjinje, en kieze de pankoeken 1-2 minuten op elke side, oant gouden. Extra oalje as dat nedich is. Meitsje de fertige fritters op in skûtel en plak yn in foarbeheare oven om se warm te hâlden. Tsjinje fritters mei spiisde apples en maple syrup.
Servyen: 3