- semisweet chocolade - 240 gram
- ûnbegrutte bûter - 1 glês
- Sûker - 1 glês
- aaien - 5 stikken
- Vanilla-extract - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Miel - 1/4 Glass
- Mousse: sûnder sûker - 1/2 kop
- aaien - 4 stikken
- Fetke crème - 1 glês
- Vanilla-extract - 1 st. in spoonful
- semisweet chocolade - 240 gram
- Sûker - 1/2 beker
- raspberry - 2 poppen
- jam út read rôane - 2 Art. spoons
- wetter - 1 st. in spoonful
1. Stel de kofje. It oven foar 160 graden foarkomme. Slút de keukenpan op en spjirre mei sûker. Melt de smakke sûkelade en bûter yn in grutte kuol op in heule waarmte, hieltyd stil. Kool nei keamertemperatuer. Beat mei sûker. Ei ien op ien kear ta ite, nei elke oanfolling wifkje. Mienskip mei filla en sâlt, add the muff and mix. Jou de dau yn in mûle. It keukje foar sa'n 35 minuten. Koe folslein yn 'e foarm fiele. 2. Yn 't desearder koken mousse. Melt de slike bûter yn in middelgrutte metaalbakje, pleatst oer in pot fan siedende wetter. Beat de jolk, 1/4 telle krom en vanille ekstrakt yn in bakje. Ta gelikens meitsje it gemak oan in bôle mei smelte bûter. Beat oer siedend wetter oant de temperatuer 65 graden rint, likernôch 6 minuten. Brûkt de bôle út 'e panne en tafachtsje sopkaad. Rinje oant it chocolade smelt. Set aside. Beat whites en 1/2 cup sûker yn in grutte bowl. Add 1/4 diel fan it gemak nei it heule sûkeladegemak. Stir. Foegje de oerbliuwende proteinsmass oan. 3. Jou de mûse oer de dau, stean it. Set yn 'e kuolkast foar in perioade fan 6 oeren oant 1 dei. 4. Nim de keuken út 'e mûs mei in mes. Sla op it skûtel. Meitsje de oerbleaune 3/4 tassen fan smaak yn in middelgrûn mei in mixer. Dekorje de toek mei slokje. 5. Sets de raspberries. Currant jam mingd mei 1 oseaap fan wetter. Giet de frambozen mei jam. Sprinkle 1 1/2 teaspons fan sûker. Garnje mei klusters fan reade currant, as nedich.
Tsjinsten: 10