- dikke smaak - 1 glês
- Houlikse kaas - 1/2 kilogram
- aaien - 3 stikken
- Sûker - 150 gram
- Sûker vanille - 3 Art. spoons
- kandiede fruchten - 40 gram
- sûker - 100 gram
- currant - - te tastean
- Cognac - 3 st. spoons
Yngrediïten foar it koetsjen: 1. Eerst moatte jo de droege kandige fruchten yn 'e kognakje foar in perioade fan 40 oant 60 minuten. 2. Wite de weiten fan aaien mei 1/2 fan alle beskikbere sûker yn healsresistente gerjochten. 3. Foegje tafal suiker en dikke smaak. 4. Pleatst de hite-resistinte skuorren mei it gemak op in wetterbad (boppe in oare panne mei in lyts bedrach siedende wetter). Koekje oant yntearend hieltyd reitsje. 5. Hûskes tsiis ûnder de druk en trije troch in syb. Foegje it eardere preeare melke, sûker en de oerbliuwende sûker. 6. Grif alles alles nei in homogene masse. Dêrnei wurdt ferkrêfte kandearre fruchten en beieren. 7. Mingje, yn in foarm foar Peask set en dekke mei in servet of hûd. Wy sette druk en skjin yn 'e kâld. It is it bêste om de nacht yn 'e fridge foar de nacht te setten. 8. Wy ferspriede Peaske op it skûtel. 9. We sette klear foar Easter-kandiede fruchten en berjochten nei jo leafde. Jo kinne ek mei nûsten, seldsume sied, sûkelade of kleurde sûkelade skiven sprieken.
Tsjinsten: 3-4