Yngrediades:
- Milch - 0,5 liter
- heuere bier - 50-60 gram (12 gram droech)
- miel - 1 - 1,3 kilo
- aaien - 5 stikken (grut sels)
- Butter - 200 gram
- Sûker - 300 gram
- Vanilla sûker - 1 stik (sachet)
- Nutmeg - 0,5 teaspons (geregeld)
- Rosines - 0,5 poppen
- Protein - 2 stikken (glaze)
- sûkerpulver - 100-120 grams (glazer)
- Sâlt - 1 stjit
- посыпка - 1 To taste
Fast Pascal
Ynstruksjes:
Dus, wy meitsje in fêste pree
- Milk waarm oant 38-40 graden, ferheegje de hef yn it, adde in oseaap fan sûker, 0,5 kilo moar, reitsje oant homogene, leave yn waarm.
Fast Easter - Bliuw de bolle mei in handdoek en leave it allinich foar 30 minuten. Yn dizze tiid sil de massa op syn minst twa kear groeie. Nim it oalje út 'e koelkast en set it yn' e hjitte dat it folslein swiet wurdt.
- Trenje de jonkjes, wiskje yn in skûde mei sûker en sâlt. Wy ferbine it mei in opak. Foegje de ferhevene bûter, smyt de gemak mei in mingdel.
- Selektearje it wiskjen fan 'e proteins en ynjeksje se yn' e totale massa. Stirring. Nofke rissins, nutmeg of rommelje.
Paske is fluch - Mei de rest fan it miel knead de dough. It net oerjaan! De tee moat net steil wêze, mar it moat net oan 'e hannen stean. Leave de tast foar 1 oere - gean op.
- Besleegje de dau, folje it mei it tredde diel fan 'e foarm, lit it yn' e foarm fan 10 minuten stean (jo kinne de foarmen mei in handdoek ôfbringe). Bake by in temperatuer fan 180 graden 35-40 minuten.
- Beat frost fan poeder en ei. Sliepe it noch heulende Peaskje. Wy fertsjinje mei sifers en in sprinkling.
Done! Bon appetit!
Lês ek: