- Chocolade chips - 180 gram
- sûnder sûker - 2 artikels. spoons
- wetter - 2 items. spoons
- Miel - 1/4 Glass
- Kakao - 1/4 Glass
- Sâlt - 1 stjit
- aaien, keamertemperatuer - 6 stikken
- Sûker - 1/3 beker
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike
- crème - 1/8 teaspoon
- Sûker - 1/2 poppen (syrup)
- wetter - 1/2 poppen (syrup)
- Sûkerpulver - 6 beker (glazen)
- wetter - 1 beker (glaze)
- mais siroop - 1 st. spoon
- vanilla ekstrakt - 1 1/2 teaspons (glaze)
- Iten kleur (opsjoneel) - 1 pinch (glazer)
1. Om siroop te meitsjen, sûkerje en wetter yn in bak en bringe in healwetter op hege waarmte. Koekje foar 5 minuten oant de sûker smelt. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje. Meitsje de dough. It oven foar 200 graden foarkomme. Sprieken de foarm mei oalje en feneater mei paragraafpapier. Yn in midsmjittich kombinearje de sûkeladechips, bûter en wetter. Plak yn in mikrofoave foar 30 sekonden. Lit 2 minuten stean, dan mingje oant glêd. As de sûkelade net slûpt, pleatst it yn 'e mikrofoave nochris 30 sekonden. Yn in lytse skip mingje it miel, kakaaspul en sâlt, sette ôf. Beat de aaien mei in mieler. Add 3 sierfûgels fan sûker en wiskjen by middelste snelheid, sawat 5 minuten. Soargje de jonkmolm ynsichtich oan 'e smelte sûkelade. Yn in oare bakje, smite eiwiten en smaak yn middelste snelheid. Add 1 teaspoon fan sûker en folgje de stok. Ferpleats it lekker sûker en skodzje langer. Add about 1/4 egg whites to the chocolate mixture. Stir en tafoegje de oerbliuwende proteins. Meie miel tafoegje en ferskate kearen sanft mingje. Net tafallich mingje! Jou de tee yn 'e tarieding en formulearje foar 8-10 minuten. De tutte kin bulk en unjildich sjogge, mar it sil lykwols ekigearje as it kâldt. 2. Nei it klear is it pie, fet it mei gekocht siroop. Snoeie pastekeksen oan jo smaak mei ferskate mûlen. Jo kinne de pie yn 'e heale snoekje en de twa heakken fetje mei in smaaklike smaak. 3. Om it ijsje te meitsjen, mûle de puollere sûker, wetter en mais siroop yn in medium bűten oer hege waarmte. Kook, rûkt, oant it sûker ûntlient. Fuortje fan waarmte en mingje mei vanille ekstra en itenfeardigens as brûkt. Kies foar 5 minuten foar it brûken fan koel. Foar de tarieding fan chocolade glazer, tafoegje 90 g smelderde sûkelade yn 'e ming mei filla en ming. Dekorjes mei keuken op fersyk.
Tsjinsten: 8-10