Profitroles

Profiteroles mei sûchdekker Profiteroles - dit is in soarte fan bakjen út in opslach. Se ûnderskiede fan eclairs of breukke koeken de grutte, dy't meastentiids fan 2 oant 5 sm is. Profiterole is wier in universele skûtel: it past foarste, as oanfolling foar brún, foar in snack fol mei leverpiet, salze salfo, reade kaviaar, koartsekse. En, fansels, as in dessert mei ferskate cremen. It resept is hiel ienfâldich. As jo ​​dit skip noch net kocht hawwe, folgje de oanbefellingen en jo sille slagje.

Profiteroles mei sûchdekker Profiteroles - dit is in soarte fan bakjen út in opslach. Se ûnderskiede fan eclairs of breukke koeken de grutte, dy't meastentiids fan 2 oant 5 sm is. Profiterole is wier in universele skûtel: it past foarste, as oanfolling foar brún, foar in snack fol mei leverpiet, salze salfo, reade kaviaar, koartsekse. En, fansels, as in dessert mei ferskate cremen. It resept is hiel ienfâldich. As jo ​​dit skip noch net kocht hawwe, folgje de oanbefellingen en jo sille slagje.

Yngrediades:

• Butter 100 g
• Wetter 250 ml
• Wetmole 130 g
• Iten fan hûn 4 pcs.
• Cream 250 ml
• Salt 1 g
• Sûker 100 g

Ynstruksjes

• Stap 1 Om profitrollen te meitsjen sille jo nedich binne: aaien, bûter, wetter, moar, sâlt foar tee. En smaak mei fet ynhâld fan 30-35% en sûker foar smaak. Jo kinne in droege smaak nimme en de smaak oanpasse neffens de ynstruksjes op it pakket.
• Stap 2 Yn in panne mei non-stick lizze in glês wetter. Wy sette it op 'e oven.
• Stap 3 Sawol it wetter krijt, sette de bûter en in knyn fan sâlt. Jo kinne oalje yn kâld wetter sette, en dan alles meiinoar waarmje. Der is gjin ferskil.
• Stap 4 Butter is lûdber yn wetter.
• Stap 5 As it oalje oplost hat, siel de sedige moar en begjinne de dough intens te begjinnen, sûnder de panne út 'e hoed te feroverjen, oer in lyts fjoer.
• Stap 6 As gefolch, nei in pear minuten wurdt in homogene, dough-free tee krigen.
• Stap 7 Lit de dau in bytsje koelje en dan de eagen ien foar ien ride.
• Stap 8 By it tafoegjen fan aaien wurdt de tee fêster fereare. Wy krije in glêd, viskoske en homogene massa. Dach foar profiteroles is klear.
• Stap 9 Mei help fan in kulinarêre tas snoeide wy de profiteroles op 'e bakblêd. Lyts sil foar brún wêze, en grutter foar tafels. Wy sette yn 'e oven, precht op 190 ° C en bak de earste 15 minuten op dizze temperatuer. Dêrnei ferleegje it oant 170-175 ° C en bak in oar 15-20 minuten. Wy nimme profitroles fan 'e oven 15 minuten nei ôfslach.
• Stap 10 Dit binne de resultaten fan de profiteroles foar brún.
• Stap 11 En sa foar soarten.
• Stap 12 Sliep de smaak mei sûker of kopje droech en koekje neffens de ynstruksjes.
• Stap 13 Wy begjinne mei smaak.